(Źródło zdjęcia: Faith Durand)
Kiedy pragniesz słodkiej przekąski, ale chcesz uniknąć uwodzenia całego ciasta lub tuzina ciasteczek z kawałkami czekolady, jednorazowy kubek jest najlepszym przyjacielem. Czy kiedykolwiek zrobiłeś ciasto do kubków? Tak to brzmi: kilka łyżek składników wylało się w kubku i upieczone w kuchence mikrofalowej przez krótszy czas niż popcorn. Presto: słodkie, wilgotne ciasto. I tylko jeden z nich.
Oto mój nowy ulubiony tort na kubki: szybkie ciasto ze złotym płatkiem owsianym i posiekanymi orzechami pekan, które upija się lekko i puszyste wokół kupki lepkiej Nutelli w środku. To jak zdobywanie ciasta i lukier w jednym szczęśliwym kubku.
Ciasto z kubkiem Nutella: Obejrzyj wideo
Oczywiście, trochę zwodniczo jest nazywać “ciastko” z ciastek. To, co większość z nich najbardziej przypomina, to ciasto na parze lub pudding, jak te w staroświeckiej kuchni brytyjskiej. Nie brązowieją i nie stają się złote na wierzchu, a ich struktura pozostaje dość wilgotna i zwykle raczej gęsta.
(Źródło zdjęcia: Faith Durand)
→ Więcej ciasteczek: 13 Easy Microwave Mug Ciastka, które są wszystkie dorosłe
Ale ten kubełek unika pułapek zbyt gumowatego mikrofalowego ciasta, robiąc to trochę inaczej. Przede wszystkim nie ma jaj, które mogą zważyć taki przepis. Po drugie, używam odrobinę więcej proszku do pieczenia, niż zwykle się go domaga, a to dodaje mu trochę dodatkowej siły. Wreszcie składam płatki owsiane i siekane pekany. Owies wchłania trochę wilgoci, pozostawiając ciasto delikatne i lekkie, a razem owsa i orzechy dodają przyjemnej tekstury i chrupkości.
A Nutella? Dlaczego nie! Duża łyżka w środku tortu robi się ciepła i lepka w kuchence mikrofalowej, pogrążając się w dół, tak, że kopiesz w środku, dostajesz łyżkę ciepłego ciasta i czekolady w każdym kącie.
Nie zniechęcaj się listą składników; jest to bardzo szybki i łatwy przepis dla każdego z porządną spiżarnią do pieczenia. Zrobiłem ten przepis więcej niż pięć razy w jedno popołudnie podczas testów, i zajęło to nie więcej niż 5 do 10 minut od początku, do mieszania, do mikrofalówki, do jedzenia. Jest tylko jeden w każdej partii – ale nie zajmie to dużo czasu!
(Źródło zdjęcia: Faith Durand)
Ciasto z kubkiem owsianym Nutelli
Sprawia, że 1 kubek ciasto
- 3 łyżka stołowa
mleko
- 1 łyżka
Oliwa z oliwek
- 1 łyżka
cukier
- 3 łyżka stołowa
mąka
- 1 1/2 łyżka stołowa
płatki owsiane
- 1 łyżka
drobno posiekane orzechy pekan i dodatkowo do dekoracji
- 1/4 łyżeczka
proszek do pieczenia
- 1/8 łyżeczka
Sól
- 1/4 łyżeczka
cynamon, opcjonalnie
-
Szczypta gałki muszkatołowej, opcjonalnie
- 1 łyżka
Nutella, lub jakakolwiek czekolada z orzechami laskowymi, plus więcej do dekoracji
W 12-uncjowym (lub większym) kubku wymieszaj mleko, oliwę z oliwek i cukier. Wymieszać z mąką do uzyskania gładkości, a następnie ubić w płatki owsiane, pekan, proszek do pieczenia, sól i cynamon i gałkę muszkatołową, jeśli są używane.
Dollop Nutella na wierzchu i wepchnij delikatnie, aby częściowo zanurzyć się w cieście.
Mikrofale na WYSOKOŚCI przez 30 sekund, a następnie w 15-sekundowych seriach, aż górna część wygląda na suchą i gotowaną, a po naciśnięciu palcem cofa się.
→ Na mocy mikrofalowej: Moja mikrofalówka jest 700 watów w zależności od partii całość ciasta trwała od 70 do 90 sekund. Czasy będą się różnić w kuchenkach mikrofalowych o różnych mocach. Dlatego zalecam konserwatywne podejście do mikrofalówki przez 30 sekund, a następnie w krótkich seriach, sprawdzając między sobą.
Odstawić co najmniej 5 minut przed posiłkiem, ponieważ ciasto i centrum Nutelli będą dość gorące. Do góry z dodatkiem Nutelli, jeśli czujesz pobłażliwość!
Uwagi do przepisów
Orzechy można pominąć, chociaż podoba mi się ich nutowość w tym torcie.
Zastąpić masło orzechowe, masło migdałowe lub łyżką gotowanych owoców, takich jak jabłka dla Nutelli.
Zauważ, że twój gotowy kubek nie będzie prawdopodobnie sięgał wargi kubka, jak tutaj. Po przetestowaniu wykonałem podwójną partię w przedstawionych tutaj kubkach, aby ułatwić fotografowanie i pokazać, jaka jest faktura.
Ten przepis został pierwotnie opublikowany w marcu 2014 r.
(Źródło zdjęcia: Faith Durand)