(Źródło zdjęcia: Everett Collection / Shutterstock)
Doręczanie dużej kolacji w okresie świątecznym? Chociaż możesz mieć zaplanowane menu, czy myślałeś już o kawie? W niektórych częściach świata (na przykład we Francji i we Włoszech), nie wypicie kawy po długim, wyciągniętym posiłku byłoby nie do pomyślenia. I chociaż nawet w tych miejscach są ludzie, którzy zrezygnują z poobiedniej kawy, zawsze oferuje się małą czarną filiżankę do uzupełnienia posiłku.
Ale kawa po kolacji nie musi być zarezerwowana dla restauracji i europejskich podróży. Oto kilka wskazówek dotyczących wspaniałej kawy po obiedzie w domu.
Co służyć
Sztuczka polegająca na podawaniu kawy po obiedzie to myślenie inaczej niż poranna filiżanka. Nie mówimy dużych kubków i latte. Chcesz skończyć posiłek na coś krótkiego i ciemnego, czy to espresso czy filtr kawy.
Mimo że nie posiadam ekspresu do kawy, lubię tworzyć francuską prasę i podawać ją w mniejszych filiżankach niż zwykle. Nie potrzebujesz dużo po kawie po kolacji – tylko szybki, prosty smak do uzupełnienia posiłku.
→ Najlepsza francuska kawa prasowa: Jak zrobić francuską kawę prasową
(Źródło zdjęcia: Jordan Merrick)
Etykieta kawowa po kolacji
Jeśli chodzi o etykietę kawy po kolacji, postanowiłem zwrócić się do jednego z ekspertów: Amy Vanderbilt. Według jej książki, Amy Vanderbilt Kompletna Księga Etykiety (po raz pierwszy opublikowany w 1952 r.), dobra gospodyni zawsze upewnia się, że goście mają wybór w tym, co piją.
“Wiele hostessy serwują dziś po kolacji kawę bezkofeinową, ale jeśli można podawać zarówno zwykłą, jak i bezkofeinową, rozważa się wybór” – radzi.
Aby pomieścić swoich gości, możesz również podać trochę mleka lub śmietanki, a także cukru.
Kiedy serwować kawę
Podczas gdy niektórzy ludzie zakładają, że kawa i deser idą w parze, tradycyjnie kawa po kolacji naprawdę pojawia się na samym końcu posiłku. To ostatnia rzecz, którą wkładasz na stół. Vanderbilt wyjaśnia, jak to zrobić w możliwie najlepszy sposób:
“Przy najbardziej formalnym, tradycyjnym rodzaju obiadu, na końcu deseru, postaw swoją serwetkę na stole, wstań i powiedz kobietom siedzącym najbliżej ciebie, aby podążały za tobą do salonu po kawie i nalewkach po kolacji. Po drodze przestań pytać, czy ktoś chciałby skorzystać z łazienki. ”
W rzeczywistości nie wszyscy mamy pokoje dzienne, w których możemy się wycofać (szczególnie w tak uprzywilejowany sposób!). Jeśli mieszkasz w małym domu lub mieszkaniu, nie czuj się źle, gdy pijesz kawę przy stole. W rzeczywistości, nawet Vanderbilt zauważa, że czasami: “Rozmowa przy stole jest tak ożywiona i porywająca, że możesz zdecydować się na kawę serwowaną przy stole, aby nie przełamać nastroju. Jeśli tak jest, ostrzeż lokaja do zmiany planów. ”
Zgadza się, nie zapomnij powiedzieć o lokaju.
Oczywiście, jeśli chcesz urozmaicić kolację, zawsze możesz pójść z kawowym koktajlem po kolacji.