(Źródło: Dar1930 / Shutterstock)
Jeśli zapytasz Polaka, Rosjanina, Ukraińca lub innych mieszkańców Europy Wschodniej kompot producenta, co wchodzi w jego przepis, odpowiedź może różnić się w zależności od regionu, pory roku i gotowania. Czy to ze świeżych czereśni czy suszonych moreli, to, co mają te ponczowe owoce, to to, że są uroczo orzeźwiające i słodkie.
Nie mylić z deserem zwanym kompotem, kompot jest bezalkoholowym napojem z owoców gotowanych z wodą i cukrem. Kompot istnieje od co najmniej 15 wieku i był tradycyjnie konserwowany, dzięki czemu można było cieszyć się smakiem owoców przez cały rok. Na rynkach Europy Wschodniej często można kupić słoiki kompotu gotowe do podania, ale łatwo je zrobić w domu.
Świeże, mrożone lub suszone owoce mogą być używane do kompotu, a niebo jest granicą – spróbuj wiśni, truskawek, jagód, malin, moreli, brzoskwiń, śliwek, jabłek i gruszek, samodzielnie lub w połączeniu. Podstawowa formuła to 1 funt owoców, 4 litry wody i 1 filiżanka cukru. Doprowadzić wszystkie składniki do wrzenia, następnie gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut i ostudzić. Podawaj schłodzone z niektórymi owocami w każdym kieliszku.
Przepisy do wypróbowania
- Kompot z czerwonych porzeczek i brzoskwiń w żywności przez obiektyw
- Domowy sok (Kompot) w Natasha’s Kitchen
- Plum Kompot at Coffee & Vanilla
- Iced Fruit Drink (Kompot) wykonane z suszonych owoców w Global Table Adventure
Związane z: Tradycyjny polski napój z rabarbarem i miodem