Koktajl Przepis: The Original Hurricane

Hurricane to trochę jak Long Island Iced Tea – możesz zamówić prawie wszędzie, ale nigdy nie wiesz dokładnie, co dostaniesz.

W tym roku dla Mardi Gras zrób sobie przysługę i wypróbuj oryginalną (i, moim zdaniem, najlepszą) wersję tego klasycznego koktajlu z Nowego Orleanu. Prawdziwy huragan nie zawiera grenadyny, soku ananasowego ani wódki. Nie jest zrobiony z miksu. To nie jest serwowane w gigantycznym plastikowym kubku. Pierwotny huragan miał trzy składniki: ciemny rum, syrop z marakui i sok z cytryny. To jest to.

Huragan, podobnie jak wszystkie dobre koktajle, ma swój mit początkowy. Jak mówi historia, kiedy legendarny bar New Orleans Pat O’Brien’s, po zakazie, otworzył swoje drzwi, na rynku pojawił się poważny rum. Zmuszeni przez hurtowników alkoholi do zamówienia rumu z każdym innym rodzajem alkoholi, właściciele musieli stać się kreatywni i narodził się huragan.

To cudownie prosty, mały napój, w zasadzie rumowy z syropem z marakui jako środkiem słodzącym. (To też jest coś zupełnie innego, co mogę potwierdzić, z huraganów podawanych w Pat O’Brien’s w naszej nowoczesnej erze). Cały ten syrop sprawia, że ​​jest to całkiem słodki napój, ale sok z cytryny utrzymuje go w równowadze, a rum daje to kopnięcie melasy-y. Laissez les bons temps rouler.

A co jeśli chcesz zrobić cały dzban huraganów? Cieszę się, że pytasz.

P.S. Masz problem ze znalezieniem syropu z marakui, gdzie mieszkasz? Zawsze możesz zamówić na Amazon.

Nancy Mitchell zawsze będzie kochać Nowy Orlean. Możesz znaleźć więcej przepisów kulinarnych i zadumy na swoim blogu The Backyard Bartender.

(Zdjęcia: Nancy Mitchell)