Jak zrobić cud żeberka w piekarniku – adcuba.org

Jak zrobić cud żeberka w piekarniku

(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman | Kitchn)

Kto powiedział, że jesień grilla do kuchni dobre żeberek? Brak miejsca na zewnątrz do grilla na grilla na przestrzeni lat.

Teraz nadrabiam stracony czas. Sądzę, że złamałem kod, przez w piekarniku się idealnie gładko i przepyszne żeberka z grilla.

Idealne żeberka w piekarniku: Oglądaj wideo

Dlaczego gotują żeberka w piekarniku

Aby jeden z tych produktów, jedno a kilka razy spróbować, aby uwierzyć. Mięso żebra jest dość twarde i potrzebuje dużo czasu, aby się rozpaść i stać się delikatnym. Piekarnik nadaje się do tego samego stopnia, co powolnego i stałego gotowania.

Podniesienie żeberek nad blachą do pieczenia na stojach pozwala również na cyrkulację. Po jakimś czasie zdarzyło się, że już nie.

One Essential for Easy Ribs

Nie macieście orzyści żeber bez folii. Należy je wykończyć, aby uzyskać odpowiednią długość, aby można było uzyskać więcej informacji na ten temat. Żartować, na co przysięgamy.

Reynolds Wrap Heavy Duty Aluminum Foil

(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman | Kitchn)

Najlepsze glazury i ściereczki

Śmiało i zaadaptuj tę technikę pieczenia w piecu do szerokości przepisu na żeberka z grilla, na które masz ochotę. Uwielbiam je po prostu szczotkowane musztardą i posypane ulubioną poradźtraw. Kiedy będę miał ochotę, zrobię własny sos barbecue i posypiemy go w ciągu pół godziny gotowania.

Jedna rzecz, jaka ty nie rób tego W tej metodzie uzyskuje się dymny smak grilla. Smutne ale prawdziwe. Aby uchwycić odrobinę tego pysznego smaku, dodaj trochę przepisów wędzonych papryki do pocierać lub wymieszaj płynny dym w musztardzie przed jej umyciem..

(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman | Kitchn)

Notatka testera

Zachmurzone dymem tajemnicy i tradycji, nic dziwnego, że żeberka z grilla urządzenia się stają straszne. Podczas gdy błahostka z palaczem może sprawić, że ciekawy weekendowy projekt, z tego, co naprawdę się dzieje, aby dostawać żeberka na kolację.

  • W płynnym dymie: Nie zniechęcaj się pomysłem dodawania płynnego dymu; Mimo że brzmi całkowicie sztucznie, jest wykonany z dymu palonego drewna liściastego. Lubię łagodny zapach dymu, więc dodałem tylko 1 łyżeczkę.
  • Wiedząc, kiedy są gotowe: Wygląda na to, że wszyscy karmiono nas, kiedy że, że te żebra osiągną ten punkt, są rozgotowane. Gotuj, jak nóż z jakimś wsunie się w mięso.

– Patty, maj 2018 r


Jak gotować żeberka w piecu

Służy od 6 do 8

Czas przygotowania: 20 minut; czas gotowania: od 2 godzin do 3 godzin

Czego światła

Składniki

  • 4 do 5 funty

    żeberka macierzyństwo lub żeberka

  • 1/4 Puchar

    musztarda Dijon

  • 1 do 2 łyżeczki do herbaty

    płynny dym (opcjonalnie)

  • 1 Puchar

    Pikowanie przypraw

  • 1 Puchar

    sos barbecue, plus więcej do serwowania

  • Sprzęt

  • Rimmed blachy do pieczenia

  • Folia aluminiowa

  • Drutowy stojak chłodzący

  • Pędzel cukierniczy

  • Nóż

Instrukcje

  1. Przygotuj blachę do pieczenia. Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia folią aluminiową. Zamocuj drążek chłodniczy na górze. Połóż żebra na dachu stojaka w jednej warstwie. Taki układ umożliwia na cyrkulację ciepła ze wszystkich stron żeber.

  2. Przypnij żeberka. Wymieszaj musztardę i ciekły dym razem, za są używane, i szczotkuj żebra po obu stronach. Posypać żeberka suchym przetarciem i delikatnie poklepać, aby się upewnić, że pocieranie przylega do morza żeber. (Tęsknotę w plastikową folię i schowaj w lodówce.)

  3. Podbij żebra. Postaw piekarnik na kilka cali pod elementem grzewczym i podgrzej brojler. Ćwiczy się, że mięsista strona żeber jest skierowana do góry. Podsypać, aż cukier w takim stanie ścierania będzie bulgotał, a żebra się równomiernie zrumienione, około 5 minut.

  4. Upiecz żeberka. Ustaw pokrętło na 300 ° F. Przenieś żebra do szafki piekarnika na poziomie piekarnika. Piec 2 1/2 do 3 godzin dla żeberka lub 1 1/2 do 2 godzin dla kobiet. W połowie ćwiczeń przykryj żebra folią aluminiową, aby nie wyschły.

  5. Szczotka z sosem barbecue. Około 30 minut przed zakończeniem gotowania, umyć żeberka w sosie barbecue, ponownie przykryć folią i kontynuować gotowanie.

  6. Oprzyj żebra i podaj. Żebra są rodzajem, gdy nóż wsuw wrobia do gnieździ na gwieździstą zasłonę Pozwolić im odpoczać, przykryć, przez około 10 minut, a wręcz połączyć się z kościami, do tego wstęp doktora żebra. Podaje natychmiast z dodatkowym sosem barbecue do zanurzania.

Uwagi do przepisów

Wykonaj z wyprzedzeniem: Żeberka przyprawiać, owijać folią i zamrażać przez noc przed pieczeniem.

Przechowywanie: Resztki być należytym w hermetycznym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Dziesięć postów pierwotnie opublikował w lipcu 2012.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *