Podczas pieczenia używam dużo pieczonego czosnku. Uwielbiam jego łagodny smak, jak słodzona miłość kuzynka do ostrzejszej surowej postaci. Jeśli będę na szczycie, wypalę dużą porcję czosnku i wrzucę kilka głów do zamrażarki, żeby wcisnąć się w zapiekanki i sałatki z makaronem, takie jak ta). Ale kiedy nie mam dobrze zaopatrzonego, a gdy nagle potrzebuję jakiegoś czosnku lepkiego, robię to szybko, sposób, w jaki nie robi Podgrzej moją kuchnię: w kuchence mikrofalowej, z opcjonalnym podnoszącym smak ładunkiem turbo w piekarniku.
Słowo “pieczeń” jest w cudzysłowie, ponieważ tak naprawdę wcale nie prażenie. To jest parujące. Używasz kuchenki mikrofalowej, by parować czosnek prosto w jego głowę, wyjątkowo szybko. To da ci miękki, rozgniatany, gotowany czosnek, który możesz wykorzystać w każdej recepturze wzywającej do pieczonego czosnku. Nie będzie tak łagodny, ale w przepisie będzie nieodróżnialny od długo gotowanej odmiany. A wszystko w 6 do 8 minut, w przeciwieństwie do 50 do 70 minut zajmuje pieczenie czosnku w piekarniku.
Jeśli masz dodatkowe 10 do 15 minut i jeśli nie masz nic przeciwko podgrzaniu piekarnika (lub jeśli jest już rozgrzany), możesz upiec czosnek przy dużym ogniu, aby uzyskać trochę tego tradycyjnego smaku pieczonego czosnku. Ale cała długa praca zmiękczania czosnku będzie już wykonana – w kuchence mikrofalowej, z mniejszą energią i ciepłem.
Czego potrzebujesz
Składniki
1 lub więcej głów surowego czosnku
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz
Sprzęt
Naczynie z mikrofalami i piekarnikiem, takie jak szklany pojemnik
Pokrywa bezpieczna dla mikrofal, taka jak ceramiczny spodek
Instrukcje
1. Odetnij górę każdej głowy czosnku, odsłaniając goździki.
2. Umieścić główki czosnku w naczyniu do pieczenia i skropić oliwą z oliwek. Posyp lekko solą i pieprzem.
3. Wlać około 1 1/2 łyżki wody na każdą główkę czosnku. (Opcja: Możesz również użyć białego wina do czosnku podawanego z winem).
4. Przykryj naczynie pokrywką z mikrofalami.
5. Mikrofale włączone 50% mocy w ciągu 3 minut.
6. Sprawdzaj czosnek po każdym 3-minutowym okresie, szturchając widelcem, aby zobaczyć, jak delikatne są ząbki czosnku. (Zachowaj ostrożność podczas zdejmowania pokrywy, ponieważ gorąca para wydostaje się na zewnątrz.)
7. Kontynuuj podgrzewanie mikrofalowe. Po upływie 6 minut gotować w odstępach co 1 minutę, aż czosnek będzie bardzo miękki i można go łatwo przebić widelcem. Wyciśnij czosnek z goździków i użyj w przepisie. Lub turbo-boost swój czosnek, dając mu szybki pieczeń!
8. Podgrzać piekarnik do 450 ° F. Owinąć głowę gotowanego na parze czosnku w duży kawałek folii i włożyć do naczynia do pieczenia. (Najpierw wylej resztkę wody.)
9. Piec przez 10 do 15 minut lub aż czosnek zacznie koloryzować.
Potrzebujesz więcej inteligentnych samouczków, aby załatwiać sprawy w domu?
Zobacz więcej Jak pisać posty
Szukamy również wspaniałych przykładów twojej domowej inteligencji!
Prześlij swoje własne tutoriale lub pomysły tutaj!
Związane z: 10 zastosowań Twojej kuchenki mikrofalowej, które mogą Cię zaskoczyć
(Zdjęcia: Faith Durand)