Tłuczone ziemniaki to jedyne danie, które sprawia, że uwielbiam święta i zawsze nalegam, by było więcej niż wystarczająco, aby resztki jedzenia zostały ponownie podgrzane lub stały się wszystkim, od miseczek śniadaniowych do naleśników. Podgrzewanie tłuczonych ziemniaków jest stosunkowo łatwe, ale można dodać dwa składniki, aby uniknąć kleistych ziemniaków i sprawić, by resztki smakowały bardziej jak świeżo przygotowane. Oto jak to zrobić.
Najlepszy sposób na odgrzanie puree ziemniaczanego
Istnieje powszechna teoria, że wszystkie resztki powinny być rozgrzane w ten sam sposób, w jaki zostały ugotowane, ale tłuczone ziemniaki nie otrzymały tego memo. Spróbuj podgrzać ziemniaki na płycie nawet na małym ogniu, a skończysz z przypalonymi lub kleistymi ziemniakami. Zamiast tego korzystaj z niskiego i wolnego ciepła piekarnika, aby wykonać pracę. Oto, co musisz wiedzieć.
- Przenieś ziemniaki do naczynia do pieczenia: Ogrzewanie ziemniaków w równomiernej warstwie pozwala im szybciej się rozgrzewać i mniej wysycha.
- Dodaj więcej śmietany i masła: Więcej wilgoci i tłuszczu to dwa sekretne składniki do odgrzewania wszelkich resztek. W przypadku ziemniaków sięgnij po półtorej lub bulion i masło.
- Okładka i ciepło niskie i wolne: Przykryj naczynie do pieczenia i umieść w piekarniku o temperaturze 350 ° F obok resztek z indyka, które możesz podgrzać. (Zajmują mniej więcej tyle samo czasu.) Jest to bardzo pomocne, jeśli wszyscy siedzą razem przez kilka sekund.
(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)
Najszybszy sposób na odgrzanie puree ziemniaczanego
Kiedy wszystko, czego chcesz, to szybko tłuczone ziemniaki i podgrzewasz już jedzenie w kuchence mikrofalowej, spróbuj tego: Przenieś ziemniaki do przykrytego naczynia i podgrzej je w mikrofalówce przy połowie mocy przez pięć minut, mieszając od czasu do czasu. Po rozgrzaniu dobrze wymieszaj i w razie potrzeby dodaj dodatkową masę mleczną i masło.
PSA! Pamiętaj, że wszystkie resztki powinny być ponownie ogrzane do minimum 165 ° F i powinny być odpowiednio przechowywane w ciągu dwóch godzin od gotowania dla bezpieczeństwa.
- Najlepsze sposoby na ponowne ogrzanie resztek
- Najlepszy sposób na mrożenie i odgrzanie puree ziemniaczanego
- 10 inteligentnych sposobów na wykorzystanie twoich pozostałości po dziękczynieniu
Jak odgrzać puree ziemniaczane: najlepsza, najprostsza metoda
Służy 4
Czego potrzebujesz
Składniki
- 4 kubki
tłuczone ziemniaki
- 1/2 Puchar
bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu, śmietana lub półtorej
- 1 łyżka
masło niesolone
- Sprzęt
-
Łyżka lub szpatułka
-
8×8-calowy talerz do pieczenia
-
Folia aluminiowa
Instrukcje
-
Podgrzać piekarnik do 350 ° F. Ułóż półkę na środku piekarnika i podgrzej do 350 ° F.
-
Przenieś tłuczone ziemniaki do naczynia do pieczenia. Przenieść ziemniaki do naczynia do pieczenia 8×8 cali i rozprowadzić na równą warstwę.
-
Przykryć ziemniaki płynem i masłem. Wlać bulion, śmietankę lub półtorej równomiernie na ziemniaki. Dodaj masło w otchłani, rozprowadzając je na wierzchu ziemniaków.
-
Przykryć naczynie do pieczenia folią. Przykryj naczynie do pieczenia pojedynczą warstwą folii aluminiowej. Rozgrzać w piekarniku przez 30 do 35 minut.