Ostatnio kupujemy dużo cremini. Poza młodszymi oczyma również pieczarek i są nieco droższe, ale och, więc warto. Zaciekawiliśmy się w tym czasie i po prostu jadłem i ustaliliśmy utwór kilka faktów z grzybów. Oto, co Odkryliśmy.
• Czy wiesz, że większość grzybów stołowych, które jemy, jest tej samej odmiany? Ma na imię Agaricus bisporus, według Wikipedii i obejmuje portobello, cremini i białe grzyby guzikowe.
• Różnica między tymi popularnymi odmianami grzybów do wieku. Białe grzyby z guzikami, te bardzo znane zszywki kuchenne, są po prostu najmłodszą uprawą. Zostały one również uprawiane do tego białego koloru i miękkiej tekstury. Na wolności te grzyby są domyślnie brązowe.
• Portobello jest tutaj najdojrzalszym grzybem; to właśnie tylko zarośnięty biały grzyb! Pobyt na czas nie został zakończony.
• Pokaż więcej Jest to umiarkowanie dojrzała wersja grzyby białego dłoni, dlatego mającego smak. Jest młodszy od portobello, ale mimo to jednoznaczne, zawsze za co wysyłać są są grzyby “baby bella” lub “baby portobello”.
Bardzo lubimy grzyby Cremini; Ich stan jest większy, mocniejszy i bardziej wyrazisty. Używamy ich często w potrawkach i zupach, dzięki stwierdziliśmy, że lepiej trzymają się w płynie.
Oto kilka opłat na grzyby:
• Przepis: Bogaty sos z sosem z grzybów bez pestek
• Przepis: Gorąca i kwaśna Grzyb, kapusta i zupa ryżowa
• Przepis: Cipollini i Grzyb Tart
• Więcej o grzybach w Wikipedii
Związane z: Hej! Możesz umyć grzyby
(Zdjęcia: Faith Durand)
(Pierwotnie opublikowany 14 stycznia 2009 r.)