(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)
Kurczak to niezawodne białko, do którego redaktorzy zwracają się noc po nocy, kiedy chcą zjeść obiad na stole. Ale to, że jest to stary tryb gotowości, nie oznacza, że nie możemy się tym podekscytować! Oto pięć przepisów, które ostatnio kochamy – wszystkie są pełne aromatycznych składników i nie są nudne.
1. Grillowany kurczak z trawy cytrynowej
Jeśli masz zamiar przygotować tylko jeden przepis na kurczaka tego lata, te soczyste uda powinny być tym. Uda są marynowane w aromatycznej mieszaninie słodko-kwaśnej i całowane przez char grilla. Idealne do kanapek bánh mì, do misek z makaronem ryżowym lub na zielone sałatki i smaki.
(Image credit: Cafe Delites)
2. Kebaby z boczkiem z kurczaka na bekonie od Cafe Delites
O tych kebabach pisaliśmy w kolumnie “Pyszne linki” i od tego czasu nie przestajemy o nich myśleć. Mam na myśli, jak możesz się pomylić z bekonem, ananasem i sosem barbecue? Będą idealne do następnej bashu na podwórku.
(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman | Kitchn)
3. Suszony pomidorowo hamburger z pomidorów
Ten burger z kurczaka jest zabawnym akcentem na codziennym klasyku. Rozłóż bułkę baba ghanoush, na wierzchu hamburgery z suszonymi pomidorami i wybierz zamiast sera cheddar kozi ser, a masz coś bardziej interesującego niż standardowy pasztecik z wołowiny.
(Źródło zdjęcia: Album Julii)
4. Udekorowane udko z kurczaka z kremowym sosem pomidorowym z albumu Julii
Jeśli szukasz jakiegoś poważnego jedzenia, te uda z kurczaka są odpowiedzią. Kremowy sos pomidorowy sprawia, że wszystko jest przytulne, a pop świeżej bazylii nadaje blasku naczyniu. Podawać z makaronem lub chrupiącym chlebem do dunkingu.
(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)
5. 3-składnikowy jogurt marynowany kurczak
Jeśli masz jogurt, cytrynę i czosnek, masz klucz do najbardziej delikatnego, aromatycznego kurczaka. Po pozostawieniu piersi kurczaka na 30 minut (i do nocy) w marynacie, ugotuj na grillu lub płytce kuchennej i podawaj na czymkolwiek od makaronu do sałatki.
Jakie przepisy na kurczaka są podekscytowane w tym tygodniu?
(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)