Keď som vyrastal v Gruzínsku, nikdy som nepočul o olialieberry, kým som sa nepohol do Kalifornie. Moje prvé stretnutie s týmto podivným menom prišlo, keď som išiel na motocykel po diaľnici 1 z Los Angeles do San Franciska. Keď som prechádzal mestom Cambria, videl som značku reklamy “OLLALIEBERRY PIE”. Zvláštne, rozhodla som sa zabaliť na koláč. Zistil som, že plátok olivového koláča bol veľmi podobný koláču ostružinového, ale trochu inak.
Ako sa ukáže, olialberries sú West Coast vec. Vyvinuté v Oregone v roku 1935, sú krížom medzi loganberry a mladinou. Obe tieto materské bobule sú kríže ostružiny s malinami a ostružinami, takže je to ako ostružina je “starý rodič” olivovníkov. Bobule v Oregone nekončili tak dobre, aj napriek tomu, že sa tam rozvíjali, ale v Kalifornii to bolo plodné.
Tieto bobule majú veľmi krátke sezónne okno; zvyčajne sú dostupné za dva alebo tri týždne začiatkom júna v závislosti od poveternostných podmienok – vo všeobecnosti sú k dispozícii od mája do júla. Vyzerajú ako černice v tom, že sú zhluky čiernych guličiek naplnených šťavou a semenami, ale sú dlhšie a štíhlejšie ako ostružiny a rovnako sladké, ale trochu tangieré.
Môžu byť použité v akomkoľvek recepte volajúcom na černice, od koláčov až po džemy.
(Obrázok: Riley’s Farm, pracovná farma v južnej Kalifornii, kde si môžete vybrať vlastné ovocie a zeleninu.)