(Image credit: Kelli Foster)
Pred pár týždňami moja zvedavosť získala to najlepšie zo mňa. Odhodil som sa z mojej starostlivo vypracovanej ponuky potravín a hodil do nákupného košíka pohár kokosového masla. Už dlho som počula čoraz viac ľudí, ktorí spievali chvály kokosového masla.
Bol načase to skúsiť – tu je, ako to bolo!
Ako seriózny kokosový démon, vedel som, že je to len otázka času, kým sa tento malý luxus dostal do svojej kuchyne. Som čiastočne prekvapený, že sa to nestalo skôr a čiastočne si myslím, že som podvedome udržiaval záchranné člny v zátoke.
Kokosové maslo a kokosový olej – nie to isté!
Ale počkajte – nie je to rovnaké ako kokosový olej? Nie. Kokosové maslo a kokosový olej sú dve úplne iné veci. Kokosový olej je jednoducho olej získaný z kokosového mäsa. Kokosové maslo, na druhej strane, je vyrobené z kokosového mäsa, ktoré bolo rozomleté na pastu.
Premýšľajte o tom takto: Arašidové maslo a arašidový olej sú dva veľmi odlišné produkty a používajú sa na rôzne účely. To isté platí pre kokosové maslo a kokosový olej.
Čo kokosový olej má chuť
Chuť kokosového masla je intenzívna, ale najlepším možným spôsobom. Toto rozšírenie je ako kokos na kokos. Ak máte vlažné pocity o kokosu, nemusí to byť pre vás. Ale ak myšlienka na všetky veci kokosový vajec sa usmieva žalúdok, potom je čas, aby ste dostali svoje ruky na niektoré kokosové maslo.
Konzistencia sa líši v závislosti od teploty. Je v rozmedzí od super mäkké a krémové, keď je teplé, tvrdé a takmer voskované v chladnejších mesiacoch, aj keď je ľahké zmäknúť zahriatím.
A ak ste pripravení na malý projekt kuchyne, môžete si tiež vytvoriť vlastné!
→ Urobte to domáce! Ako vyrobiť kokosové maslo
(Image credit: Leela Cyd)
Ako mám rada jesť kokosové maslo
Niektorí ľudia majú radi, keď ju jedli priamo z nádoby s lyžičkou; Ešte tu ešte nie som. Kokosové maslo je prekvapivo všestranné a má miesto, sladké aj slané, v jedle a občerstvenie po celý deň.
Veľa mojich obľúbených spôsobov, ako jesť kokosové maslo, sa zhoduje s raňajkami: roztieranie na toast, miešanie do ovsenej a hladkej zeleniny. A je to predovšetkým luxusné s palacinkami a francúzskym toastom. Môžete tiež pridať lyžicu, aby ste dokončili šaržu šťavnatých zelených zeleniniek, zamiešajte ju do štiepanej zemiaky, rozmláčajte ju cez praženú zeleninu alebo ju premiešajte do kari alebo miešajte.
Už ste niekedy skúšali kokosové maslo? Robíš si vlastné?