Curry prášok je voňavá zmes rôznych korenín, niektoré alebo všetky z nich už môžu byť vo vašom kabíne korenia. Zatiaľ čo si môžete vytvoriť vlastnú, táto vopred pripravená zmes je skratka pre rýchle indické chuť.
Čo je Curry prášok?
chuť: horký
Najobľúbenejšie použitie: Mäso, omáčka, guláš
Po prvé, pochopte, že prášok kari je vlastne zmes niekoľkých korenín. Existuje skutočná kari, ale to nie je to, o čom sme si mysleli ako kari korenie. Curry prášky sú zvyčajne zahŕňajú tumeric, koriander, rasca, grécko a červenú papriku, s ostatnými korením hádzať v závislosti na značke, ktorú si kúpite.
Nie všetky prášky kari sú vytvorené rovnaké. Zmes, proporcie a kvalita a vek korenia v zmesi sa môžu líšiť, preto skúste nové zmesi korenia, keď ich narazíte, a zistite, kde si kúpite svoje korenie.
Ak ste už spustili rozsah zmesí korenia, je pravdepodobné, že v zmesi je jedno konkrétne korenie, ktoré nie je podľa vašich predstáv. Skúste vytvoriť vlastnú zmes kari korenie – niečo, čo odporúčame robiť aspoň raz. Môžete nielen ovládať sviežosť a kvalitu korenia, ale tiež získate pocit každého korenia jednotlivo. S určitým pokusom a omylom môžete zistiť, ktorý korenie je vinník a môžete upraviť recept podľa vášho vkusu.
Čítaj viac: V obrane kariového prášku
Ako používať curry prášok
Curry prášok je široko používaný v indickej varenie, priniesť chuť na mäso, kuracie mäso, omáčky, dusené, polievky, ryže a zeleniny.
Recepty na varenie s curry práškom
- Kvapka na kuracie curry
- Divoká ryžová misa s červeným šošovkovým kokosovým kariom a špenátom
- Curry kokosový šalát Granola
- Sladké a slané curry Popcorn