(Image credit: The Cookie Rookie)
Kitchn je Vkusné odkazy stĺpec zvýrazňuje recepty, ktoré sme nadšení z blogerov, ktorých milujeme. Nasledujte každý deň v týždni, keď pridávame svoje obľúbené položky.
Kedykoľvek sme mali kuracie kotlety na večeru, keď som vyrastal, moja mama ich bude jesť tak rýchlo, že dostane škytavku. Keď sme mali šancu, že by sme mali zvyšky, pripravili by sme kurčatá na osobné parmezánske parmezy, nakrájame ich na plátky talianskeho chleba alebo ich nakrájame na šaláty a pridáme trochu niečoho. Ak by neboli v menu doma, šli by sme do Frankieho Deli do bloku, aby sme objednali # 5: obrovský hrdina plný čerstvej mozzarelly, praženej červenej papriky, balsamicového octu a samozrejme veľkého kurča rezeň.
Tieto kotlety z The Cookie Rookie vyzerajú podozrivo podobne ako milované kuracie kotletky mojej mladosti, s výnimkou jedného hlavného rozdielu: namiesto toho, aby sa smažili kuracie prsia v hlbokej vrstve repkového oleja, sú pečené na zdravšie, nie úplne krutá, ale stále dosť chrumkavá konzistencia.
Odstráňte dve veľké BSCB na polovicu a marinujte štyri kusy v miske z plnotučného mlieka po dobu 20 minút. Zatiaľ čo to urobí, predhriať rúru na 400 ° F a kombinovať múku, papriku, všestranné korenie, soľ a korenie v miske a odložiť pre bagrovanie. Roztopte polovicu tyčinky masla a povlečte spodnú časť ľubovoľnej panvice, ktorú plánujete uvariť kuracie mäso.
Patajte kuracie papierové utierky (takže ne kvapkajte mliekom) a obojstranne obalte zmes múky. Popaňte ich na panvici a uistite sa, že medzi nimi je dostatok priestoru, aby sa pri pečení mohli vysypať a vložiť ich do rúry. Po 20 minútach ich prevráťte a nechajte ich variť o 20 minút.
→ Získajte recept: Pečené kuracie kurča od The Cookie Rookie
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Ďalšie lahodné kuracie recepty z Kitchnu
- Kuracie stehná
- Jednoduché Jalapeño grilované kurča
- Pomalý sporák krémový francúzsky horčičný kuracie mäso
Čo si myslíte: Je to pečené vyprážané kura ako krehké, ako ste dúfali?