(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Ak potrebujete iný dôvod na to, aby ste si udržali túto liatinovú panvicu na varnej doske, nechajte túto večeru s piatimi prísadami. Sýrový tortellini sa varí priamo v čerstvej paradajkovej omáčke – čo znamená menej chuti a viac chuti. Na konci sa rozmieša hrsť špenátového špenátu a celá panvicu je hotová s trochou syra (pretože to je vždy ten správny krok). Je to len druh týždňového jedla, ktorý sa zaručuje, že sa stane novým favoritom.
5-zložka Toskánska Tortellini Skillet: Pozrite si video
Sklenená večera s 5 prísadami, ktorá je súčasťou blesku
Táto večera je väčšia ako súčet jej častí – je to tak neuveriteľne jednoduché, ale chutí, akoby ste strávili hodiny na nej. Čerstvé paradajky sa rýchlo upečia, aby vytvorili sladkú omáčku, ktorá je jasnejšia a chutnejšia ako džbánky – obzvlášť keď je ochutená cesnakom a vločkami z červeného korenia. Sýrový tortellini rýchlo klesne, keď sa v omáčke rozmieša, takže všetko, čo zostáva, je to, že do mixu necháme nejaký špenát. Jednoduché jedlo, ktoré si zaslúži byť dnes večer.
Tuscan Tortellini Skillet
Slúži 4
Čas prípravy: 20 minút; čas varenia: 12 minút
- 2 lyžice
olivový olej
- 2 libier
slivky alebo rómskych paradajok (približne 8), hrubo nasekané
- 1/2 čajová lyžička
košér soľ
- 1/4 čajová lyžička
čerstvo mletý čierny korenie
-
Šupinky na červenú papriku (voliteľné)
- 3 klinček
cesnak, mletý
- 2 (8 uncí)
čerstvého syr tortellini alebo 1 (19-unca) vrecka mrazeného syra tortellini
- 2 poháre
balené baby špenát
-
Čerstvý strúhaný parmezán na servírovanie
Olej zohrievajte v 10-palcovej alebo 12-palcovej panvici s ťažkým dnom na strednom ohni, až kým nebude trblietavý. Pridajte paradajky, soľ, čierne korenie a vločky červeného korenia, ak ich používate. Varte, kým rajčiaky nezmäknú a uvoľnia svoje šťavy, 5 až 6 minút. Vmiešajte cesnak a varíme do vône, asi 1 minútu.
Zvyšte teplo na stredne vysoký, rozmiešajte tortellini a variť a občas premiešajte, kým tortellini nie sú plné a jemné, 3 až 5 minút alebo podľa návodu na použitie.
Odstráňte z tepla a miešajte špenát, až kým nevzniete, asi 1 minútu. Podávajte ihneď veľké množstvo strúhaného parmezánu.
Poznámky k receptu
skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe a uchovávané v chladničke po dobu až 3 dní.
(Image credit: The Kitchn)