(Image credit: Faith Durand)
Pri pestovaní v južnej Kalifornii považujem tacos za týždenný štandard. S taco súpravami, Taco utorok sa nikdy nestretol tak ľahko! Pripravte si obľúbenú náplň s taco – podobne ako toto ostrieľané mleté hovädzie mäso – a vložte ho na mrazenie. Uložte ju spolu s vrecom so syrom a balíček tortilly a večera je pripravená na päť minút, kedykoľvek budete chcieť.
(Obrazový kredit: David Hopler z D Squared Photo & Video)
Jednou z veľkých vecí, týkajúcich sa mraziacich jedál a taco kitov, je konkrétne to, že si môžete chvíľu vyzdobiť čerstvými zálievkami, ako je pico de gallo alebo domáce guacamole. Alebo rozmiešajte džbán margarit.
Zabudnite na stojan taco, budete mať tacos pripravený slúžiť za menej času, ako môžete nájsť svoje kľúče od auta.
Poznámky testera
Je to taká geniálna mraziaca večera, najmä keď sú tacos a syr balené spolu s mäsom. Cítil som sa trochu hlúpo, v skutočnosti, že nehľadal na tacos o pravidelnejšiu večeru. A nemusíte len používať tu uvedené hovädzie mäso; urobiť veľkú dávku carnitas alebo barbacoa a divvy, ktoré sa medzi mraziaci taco pakety miesto.
→ Tip pre ohrev: Zistil som, že môj wok je najlepší nástroj na vykurovanie tortilov. Zahrejem wok a usporiadám tortilly po stranách, preklopením a otáčaním na 1 až 2 minúty alebo až do ohriatia.
– Viera, február 2015
(Obrazový kredit: David Hopler z D Squared Photo & Video)
Podávajte toto s
- Tri-farebný šalát s lemovým obväzom
- Perfektný Guacamole
- Ako urobiť Pico de Gallo (Salsa Fresca)
- Esquites (mexický kukuričný šalát)
- Smaženie kukurice
Mraziace Taco súpravy
Slúži 4
- 1 libra
chudé mleté hovädzie mäso, 90% chudé / 10% tuku
- 1 až 2 lyžice
taco korenie, domáce alebo kúpené v obchode
- 2 poháre
drvený syr, ako je Monterey Jack, Cheddar alebo zmes
- 12
mako múka alebo kukuričné tortilly *
Hnedé hovädzie mäso nahusťte vo veľkej panvici alebo hrnci, až kým nezostane ružová farba. Ochutnajte ju s korením taco na chuť, s použitím 1 až 2 lyžice na libru. Mäso vypustite a premiestnite do veľkej misy. Chladnička ochlaďte až do vychladnutia.
Balené varené mäso, 2 šálky rozdrobeného syra a jedno 12-kusové balenie kukurice alebo múky taco veľkosti tortilly v samostatných štvorcových vreciach. Uchovávajte ich v jednej veľkej veľkosti vrecka a zmrazte ich až na 3 mesiace.
Rozmrazte cez noc v chladničke. Zohrievajte taco mäso s 1 lyžicou vody v horúcej kastróne na strednom ohni.
Podávame čerstvé nátierky, ako sú šalát, paradajky, salsa a kyslá smotana.
Poznámky k receptu
* Poznámka: Výpočet výživy nezahŕňa tortilly. Tieto sú naozaj premenlivé podľa značky a veľkosti, takže sa len pozrite na informácie o výživovej hodnote na obale.
Opätovne vytlačené s povolením od Nie je vaša matka Make-Ahead a Freeze Cookbook Autor: Jessica Fisher, autorské práva © 2012. Vydanie Harvard Common Press.