Q: Nedávno som kúpil niektoré mangá na výrobu mrazeného jogurtu. Nechal som ich sedieť, až kým boli mäkké a chutné len slabo stieravé, keď sú nakrájané na kocky. Ale teraz, keď sa jogurt vyrába, je to tak ťažké! Existuje spôsob, ako ho zachrániť? Ako sa tomu v budúcnosti vyhýbam?
Poslané od Lindsey
Editor: Mango sú naozaj len horké, keď sú podhodnotené, takže moja domnienka je, že aj napriek tomu, že boli mäkké, ešte neboli dosť zrelé. Mango by malo trochu dať, keď ho zatlačíte blízko stonky, cítite ťažké pre jeho veľkosť a cítite sladké a kvetinové. Môžete tiež vyskúšať inú škálu manga, ako je Ataulfo mango. Pečenie manga v niečo ako vdolky alebo varenie do omáčky by tiež pomohlo znížiť horkosť.
Pokiaľ ide o tvoju zlú šaržu zmrazeného jogurtu, obávam sa, že som na úteku!
Čitatelia, už ste niekedy mali tento problém s mango? Čo navrhuješ?
súvisiace: Ako odstrihnúť mango
(Obrázok: Emma Christensen)