Už dávno späť, Sheela argumentoval, že štyri šľahače sú lepšie ako jeden. Nesúhlasila som s ňou viac. Nielenže je to náš nástroj na miešanie vajíčok a miešanie vinaigretov, ale môže sa použiť aj na rôzne špecializované nástroje a prístroje.
1. Zmrzlinový výrobca
Žiadny výrobca zmrzliny? Žiaden problém. Nalejte pripravenú základňu zmrzliny do misy (najlepšie kov), nechajte ju v mrazničke a miešajte zmes približne každých 20 minút, až kým nie je nastavená. Whisking zabraňuje zamrznutiu základne do pevného bloku a začleňuje vzduch – rovnako ako preháňanie.
(Image credit: Tessa Huff)
2. Stojanový mixér
Spoliehame sa na drahé stojanové mixéry na šľahačku, krém s krémom a krčah, ale s trochou ramennej sily môžeme dosiahnuť rovnaké výsledky šľahaním. S veľkým, dláždeným dnom balóniky pracujú obzvlášť dobre pre šľahačku a vaječné biele.
3. Ponorný mixér
Šľahačka určite nemôže šľahať hladko, ale môže určite riešiť mnohé ďalšie úlohy, ktoré by ste použili tento ručný mixér, ako napríklad výrobu mayo, vinaigrettes a šľahačka.
(Image credit: Leela Cyd)
4. Mliečna spenica
Mliečna penivá môžu byť užitočným nástrojom na výrobu kapuciniek doma, ale s malým šľahačom môžete dosiahnuť rovnaké výsledky. Zahrejte malé množstvo mlieka v mikrovlnnej rúre, potom vložte šľahač do mlieka a otočte rukoväťou do dlane, kým sa začne prevzdušňovať a nerozvinuté.
5. Bramborový masér
Šľahačka sa môže zdvojnásobiť ako masér zemiakov, alebo sa môže použiť na rozbitie varených zemiakov na polievky a dusené výrobky. Stredne veľká šľahačka s pevne rozmiestnenými, pevnými drôtmi je tou najlepšou voľbou pre prácu.
6. Sifter
Preskočte sifter a pridajte všetky sušené ingrediencie do misy a šľahte, kým sa nerozdelia a neporovnávajú. Neviem o vás, ale okrem toho, že je to jednoduchší spôsob, ako sa uistiť, že sušené zložky sú plne kombinované, udržuje dosky, ktoré sú oveľa čistejšie.
Ako používate šľahačku? Čo nahradí vo vašej kuchyni?