Aké sú tie veci a čo s nimi robíte? Vyhadzujte ich do koša? Prosím, nie. Než odmietnete životné orgány vtákov, zoznámte sa s tým, čo sú. Môžete pomenovať všetky diely v drobnom balení? Označená verzia tejto fotografie sa zobrazí na nasledujúcej stránke spolu s niekoľkými myšlienkami o tom, čo robiť s drobmi.
Drobky označujú malý zväzok častí, ktoré sa niekedy nachádzajú vo vnútri dutiny vtáka, ako napríklad kurča alebo morka. Zvyčajne drobky obsahujú krk, žalúdok (sval, ktorý rozomelie potravu predtým, ako vstúpi do tráviaceho systému – myslieť na to ako druhý žalúdok), srdce a pečeň. Znášaný zväzok drobov mal tiež obličky – nie je často vidieť v droboch – a bonusová pečeň, šťastie.
Väčšina priemyselných veľkých chovných kurčiat nie je vybavená drobmi. Škoda. Ale ak si kúpite svoju hydinu od malého farmára alebo dobrého mäsiarka, môžete nájsť tento malý zážitok zabalený vo vnútri dutiny vtáka. Mínus pečeň, ktorá môže dať populácii horkú chuť, sú droby najlepšie pripravené ako zásoba, aby sa potom pridali k odkvapkávaniu v pražiarni a skončili s chutnou omáčkou. Môžu byť tiež pridané do zásoby vyrobenej z ľavej kuracieho mäsa alebo dvoch. V takom prípade ich premiešajte v surovom stave, kým sa surovina odparí. Pečeň je najlepšie pečená na cesnak a rozotrená na toast, ak chcete, aby jeden kuchár názoru.
Turecké drobky sú zvyčajne dostatočne veľké na to, aby mohli byť použité v miske ako pata. Niektorí ľudia trvajú na varených a nasekaných droboch, ktoré sa pridávajú k plneniu vďakyvzdania.
Zoznámte sa s touto časťou vášho kurča. Ako by sa vám páčilo, keby niekto vyhodil vaše životne dôležité orgány do odpadu?