Ok, váš vianočný stromček bude pravdepodobne lepšie vyrezaný vo svetle ako na tanieri, ale borovicové ihly sú skutočne jedlé a môžu byť naozaj zábavnou ingredienciou hrať s touto dobou roka. Piniové ihly majú múčnatú, čerstvú a áno, borovicovú chuť, ktoré tvoria zaujímavú zložku všetkého od pečenia po koktaily. Už ste niekedy experimentovali s touto zložkou?
Najbežnejší spôsob, ako používať borovicové potreby, je strhnúť horúcu vodu, aby ste získali jednoduchý čaj s vysokým obsahom vitamínov A a C. Tento rovnaký borovicový ihlový čaj sa môže použiť na ochutenie jednoduchých polievok, chlebov a omáčok na bujón. Celé ihličia ihličia sa môžu použiť aj na nafukovanie chlebov alebo marinády na ryby, mäso a iné jedlá. Mohol by som tiež určite zaobstarať myšlienku koktailov vyrobených z jednoduchého sirupu naplneného borovicami alebo infúzneho medu.
Ak máte vo svojom susedstve borovica, môžete zozbierať svoje vlastné ihly. Všetky borovicové ihly sú jedlé, aj keď môžete zistiť, že máte príchuť niektorých borovíc nad ostatnými. Len sa uistite, že strom nebol sprejovaný žiadnymi pesticídmi alebo herbicídmi. Aj mladšie ihly majú tendenciu mať miernu chuť, ktorá funguje lepšie na varenie. Mladé ihly budú svetlejšie a jemnejšie (menej tuhé a krehké) ako staršie ihly. Dajte si pozor na čaj z borovicového ihlu v obchodoch s prírodnými potravinami a v kooperáciách.
Čo si urobil s borovicovými ihličkami?
súvisiace: Mocný chutný, silný drahý: Pine Nuts
(Obrázok: DinaDesign / Shutterstock)