(Image credit: Apartment Therapy)
Q: Čítal som každý návrh na to, aby moja čerstvá mrkva bola čerstvá v chladničke, ale ja chcem kúpiť veľa z nich z môjho vynikajúceho poľnohospodárov na trhu, zatiaľ čo stále môžem. Mám v úmysle tento týždeň zásobovať a chcem vedieť, aký je najlepší spôsob, ako ich zachovať. Možno konzervovanie alebo mrazenie?
Hoci, keď som mal zmrznutú mrkvu v sáčku zmiešaných zeleniny, nemal som rád celkovú textúru. Mám ich v tlakovom sporáku?
Poslané od Renee
Editor: Môžete skutočne zmraziť mrkvu. Odporúčam najprv peeling, plátky a blanching them. Zmrazíme ich v jednej vrstve na plechu na pečenie a prenesieme do veľkého mraziaceho vrecka. Môžete tiež vyrobiť mrkvový pretlak, ktorý môžete zmraziť, alebo si môžete vyskúšať morenie mrkvy.
- Najlepšie nápady na uchovanie brucha mrkvy?
- Recept: Fermentované mrkvy Hugha Achesona s galangálom a vápnom
- Recept: Mäkká mäso s rýchlym mäsom
Kitchn čitatelia, aké sú vaše najlepšie metódy na uchovanie veľa čerstvých mrkvy? Skúšali ste niekedy konzervovanie v tlakovom hrnci?