(Image credit: Apartment Therapy)
Q: Mám rád pečivo a vanilkový extrakt je nevyhnutnou (a skvelou) zložkou takmer v každom recepte. Vždy používam výťažok z čistého vanilky (umelé vône plastové), ale zaujímalo sa ma, čo najlepšia značka a typ (mexický? Madagaskar Bourbon?) Je pre najvyššiu kvalitu vanilky?
Stojí to za to, že sa zmocní niečo ako Nielsen-Massey – alebo Trader Joe alebo McCormick chutia skoro rovnako a dajú podobné výsledky v pečiva?
Poslané od Katy
Editor: Som s vami, že používam čistý vanilkový extrakt nad umelým materiálom; je to jednoducho oveľa lepšia kvalita. V minulom roku sme sa rozprávali s niektorými odborníkmi na pečenie a tiež sa cítili veľmi podobne, pokiaľ ide o použitie čistého vanilkového extraktu.
- Spýtali sme sa 6 odborníkov na pečenie, či čistá vanilka stojí za to
Kitchn čitatelia, máte obľúbenú značku alebo typ extraktu z vanilky? Myslíte si, že je to niečo, čo stojí za to, aby sa vyšplhal na vyššiu kvalitu?