Otvorte lekciu na varenie
Dezertná lasagna je moderné vziať na drobnosti. Cookies alebo koláč sú vrstvené s pudingom, peny alebo šľahačkou (alebo v niektorých prípadoch všetkými tromi) v 9×13-palcovom tanierovom tanieri, čo mu dáva odlišné vrstvy, ako je jeho slaný náprotivok. Ale dezert lasagna nevyžaduje žiadne varenie a skutočne sa zlepšuje, čím dlhšie sedí v chladničke.
Tekvicový dezert lasagna je ľahký make-up dezert perfektný na Deň vďakyvzdania. Obsahuje vrstvy gingersnap cookies, korenené peny smotanového syra a tekvicový puding obalený v korenistej šľahačke. Celé to je drizzled s rýchlou karamelovou omáčkou, takže každý kúsok je magická zmes všetkých obľúbených vôň a textúr z dovolenky.
(Image credit: Lauren Volo)
Ako si vyrobiť krémový syr
Iste, to nie je technicky mousse vôbec. Neexistuje žiadna želatína, ktorá by nastavila penu, a žiadne hodiny prevzdušňovania krému a výrobu ľadových kúpeľov. Táto pena je jednoducho zmäkčený smotanový syr zmiešaný s práškovým cukrom (obaja obsahujú dostatok škrobu na to, aby túto pena) šľahali silnou smotanou. Výsledná pena je svetlá aj dekadentná.
(Image credit: Lauren Volo)
Tekvicový puding
Dúhový puding je hrdinom tohto dezertu. Je to chuťový punč, ktorý robí tento múčnatý dezert ideálny pre milovníkov tekvicových korenia vo vašom živote. Tento džúsový puding je vyrobený len z troch zložiek a vyžaduje nulové varenie. Tento puding sa spolieha na zmes vanilkového pudingu v boxe, ale ak preferujete domáce, skúste Faithovu dezertnú vanilkovú puding a pridajte tekvicové pyré po zahustení, ale pred chladením.
Príprava a montáž tekvicového dezertového lasagna
V tlači tento dezert vyzerá ako veľa krokov a veľa prísad, ale montáž trvá menej ako 30 minút.
Klávesy Kroky pre úspech Lasagna dezertov
- Zhromaždenie: Najskôr namontujte penu. Keďže je ľahší ako džúsový puding, môžete použiť ručné mixér bez umývania, aby ste potom zmiešali džúsový puding.
- Získajte správnu textúru: Tekvicový puding by mal byť dostatočne hrubý na to, aby si sadol na seba, ale nie tak silný, aby ste si mohli v ňom dobre urobiť.
- Pomalý chlad: Dajte lasagne najmenej osem hodín – ideálne 24 hodín – na chladenie v chladničke pred podávaním.
(Image credit: Lauren Volo)
Výroba mikrovlnnej karamelovej omáčky
Dokončovacou vrstvou v tejto dezertnej lasagne je karamelová omáčka, ktorá je veľkodušne preliata po celej miske. Karamelová omáčka je celkom jednoduchá na domáce použitie, ale ešte ľahšie, keď ju varenie v mikrovlnnej rúre. Zmiešajte trochu cukru, kukuričného sirupu, vody a masla v mikrovlnnom hrnčeku alebo poháriku. Mikrovlny tejto zmesi, kým sa vaje a začne hnedá, pridajte trochu ťažké krémy a ta-da, instantná karamelová omáčka! Stále chcete preskočiť výrobu karamelovej omáčky doma? Môžete použiť namiesto toho 2/3 šálku obľúbenej karamelovej omáčky.
Ako urobiť dýňový dezert Lasagna
Čo potrebuješ
prísady
Pre múku zo smotanového syra:
8 uncí smotanového syra pri izbovej teplote
1 šálka práškového cukru
1 šálka silného krému
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Pre dudlík puding:
1 (15-unca) môže tekvicové pyré (nie výplň do tekvicového koláča)
2 (5,1-unce) balenia okamžitej vanilkovej pudingovej zmesi
1/2 čajovej lyžičky škorice
1/2 čajovej lyžičky muštu mušle
2 šálky plnotučného mlieka, rozdelené
2 (15-unce) škatule gingersnap cookies
Pre mikrovlnnú karamelovú omáčku:
1/2 šálky granulovaného cukru
2 lyžice kukuričného sirupu alebo medu
1 lyžička vody
1/4 šálky krému
2 lyžice nesoleného masla
Košér soľ
Pre šľahanú šľahačku:
2 šálky ťažkého krému
1/2 čajovej lyžičky škorice
1/2 čajovej lyžičky muštu mušle
zariadenie
Meracie šálky a lyžice
Miešacie misky
Elektrický ručný alebo stojanový mixér
9×13-palcový tanier na pečenie
Mikrovlnná rúra alebo misa
Inštrukcie
- Vytvorte múku zo smotanového syra: V veľkej miske s elektrickým ručným mixérom (alebo stojanom miešačom vybaveným šľahačkou) porazte smotanový syr a práškový cukor tak, aby boli hladké. Postupne pridajte silný krém a biely, až kým sa nedosiahne zdvojnásobenie objemu. Pridajte vanilku a premiešajte; odložiť.
- Make dudlík puding: V strednej miske porazte dýňu, vanilkovú zmes na puding, škoricu, muškátový oriešok a 1 1/2 šálky mlieka, až kým nebude hladká. Zmes by mala byť dostatočne hrubá na to, aby mohla sedieť na seba. Ak je zmes príliš hustá, pretiahnite zostávajúce mlieko, až kým nebude hladké.
- Layer lasagna: Zostrihnite spodok 9 x 13-palcovej pečivej nádoby s vrstvou gingersnap cookies, ktoré je podľa potreby zmrazí, aby pokryli čo najviac pokrmov. Naliate polovicu pudinkovej zmesi na sušienky a rozložte ich na rovnú vrstvu. Dollop na polovicu smotanového syra pena a rozšíriť do rovnomernej vrstvy. Opakujte s ostatnými cookies, zmesou pudingov a peny. Chladnička aspoň 8 hodín alebo cez noc.
- Vytvorte karamel: Zmiešajte cukor, kukuričný sirup alebo med, a vodu spolu v pohári alebo miske v mikrovlnnej rúre. Sklenená odmerka alebo robustný kávovar sú ideálne. Mikrovlny na vysokej, kým sa cukor práve začne hnedo, asi 5 minút. Opatrne vyberte hrnček z mikrovlnnej rúry a odpočívajte 1 minútu. Farba cukru by sa mala ďalej prehlbovať. Veľmi opatrne pridajte smotanu, maslo a soľ. Šľahačka s vidličkou až do hladkej a odloženej.
- Make korenené šľahačky: V veľkej miske (alebo stojanovej miešačke vybavenej šľahačkou) rozmiešajte krém s 2 polievkovými lyžicami karamelovej omáčky na tuhé vrcholy. Šľahajte v škorci a muškátovom oriešku.
- Podávame dezert lasagna: Nakrájajte lasagne na 12 kusov a podávame pokrm s karamelovou omáčkou.
Poznámky k receptu
- Urobte si dopredu: Dezertná lasagna môže byť zmontovaná a chladená bez šľahanej šľahačky do 3 dní vopred.
- skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené tesne zabalené v chladničke až na 2 dni.