Ako si vyrobiť klasickú írsku kávu

Írska káva je koktail sladenej kávy, írskej whisky a šľahačkou, ktorá je nielen prijateľná, ale očakáva sa aj ako ranná liečba na prázdninách. Iste, deň svätého Paddyho vidí veľa írskych káv, ale aj na Čiernom piatku (pobyt doma, preskočenie na nákupy) a tiež na Štedrý večer a vianočné ráno. V decembri minulého roka asistentka šéfky šéfov Sheela zdieľala pravidlá svojho strýka pre to, najlepšie Írsky kávu a ako kuriózny kuchár som musel dať jeho metódu vyskúšať. Len niekoľko kľúčových bodov pre lepšiu írsku kávu, ktoré je ideálne na oslavu každodenného života.

V najbežnejších termínoch budete potrebovať nejakú horúcu kávu, cukor (hnedú a granulovanú), írsku whisky a niektorú šľahačku. Káva zohráva podpornú úlohu pre ostatné kľúčové komponenty, takže varenie váš obľúbený fazuľa a uistite sa, že je horúci pred začiatkom.

Čítaj viac: Tajomstvo najlepšej írskych káv, podľa môjho strýka Eddieho

Použite dva cukor na lepšiu írsku kávu

Kombinácia granulovaného cukru a hnedého cukru vytvára šálku jóga s vyváženou sladkosťou. Len čajová lyžička každého z nich udržiava šálku, aby sa nemiešala, čo melasa prináša vlastnú sladkosť whisky do popredia. Používajte nesladúcu šľahačku, aby ste udržali sladkosť v kávu a vyhnúť sa kocovine cukru neskôr v priebehu dňa.

Používajte len írsku whisky pre klasickú írsku kávu

Nie je žiadna otázka: írska káva by sa mala vyrábať s Jamesonom. Je to hladké, sladké a len dotykové pikantné a na peňaženke to nie je príliš škodlivé. Ak už máte domácu kolekciu whisky, ktorú chcete používať, vyberte niečo v strednom rozmedzí s miernym, sladkým povrchom, ktorý by bol proti horúcej káve.

Čítaj viac: Prečo ja piť Jameson

Používajte ľahko šľahaný krém

Ak používate mierne šľahanú smotanu, nalejte ju pomaly do teplej lyžice na kávu a dávajte pozor, aby ste nepoškriabali povrch kávy. To vyžaduje určitú prax. Jednoduchým spôsobom, ako nepoškodiť povrch, je šľahanie krému trochu viac a jemne ho jemne na vrch. Užite si, keď je teplo!

Niekoľko populárnych variácií v írskej káve

• Buena Vista Irish Coffee: Používa dve kocky cukru a vyzýva k tomu, aby krém bol ľahko šľahaný a nalial cez zadnú časť lyžice.
• Írska krémová káva: Vyzýva polovicu írskej whisky a polovicu Baileyho, a je doplnená čerešňou Maraschino.
• Baileyova írska káva: Používa sa Baileyho namiesto írskej whisky. Táto verzia je sladšia a plnšie ako tradičné.