(Image credit: Roger Kamholz)
Je to júl, vonkajšie pitie je v plnom prúde a oranžový likér je naša múza v mesiaci tu na The 9-Bottle Bar. Na základe týchto troch faktov sa nám zdá prakticky povinnosťou vyťažiť naše kokteilové recepty na nápoj, ktorý vyhovuje týmto letným klimatickým podmienkam. Takže si zaneprázdňujeme Beachcomber.
Tento koktail, ktorý sa objavuje v slávnom roku 1947 Príručka barmanov podľa legendy tiki Trader Vic (Victor Bergeron, Jr.) využíva tri z našich deviatich jadrových fliaš – ľahký rum, vyššie uvedený oranžový likér a maraschino likér – a tak veľmi využíva dodávky na mieste.
Ako ste očakávali od kokteila popularizovaného Traderom Vicom, zmes zmesí Beachcomber (hlavne s prídavkom maraschino likéru) obsahuje náznak toho, že oznamujúca tiki funk.
(Image credit: Roger Kamholz)
Plážový koktail
Slúži 1
- 1 1/2 unca
ľahký rum
- 3/4 unca
oranžový likér
- 3/4 unca
limetkový džús
- 1/4 unca
maraschino likér
- 1/8 unca
jednoduchý sirup (voliteľné, viď poznámka receptúry)
Zmiešajte prísady do trepačky Boston alebo koktejlovej trepačky. Pridajte ľad a silno pretrepávajte 10 sekúnd. Naplňte obsah do chladeného koktailového pohára.
Poznámky k receptu
Vo formulácii Tradera Vica Beachcomber je miešaný nápoj s 2 uncami rumu. Pre túto roztrieštenú a pretiahnutú variáciu sa množstvo ducha vytočí trochu späť. Ak sa rozhodnete kombinovať Beachcombery nad ľadom, skúste zdvihnúť rum na 2 unce na porciu.
Oranžový aj maraschinový likér prispievajú k tomuto receptu sladkosti, takže skúste to najskôr bez ďalšieho jednoduchého sirupu; môže to byť dosť sladké pre váš vkus ako je.