(Image credit: Joe Lingeman)
Po toľkých neúspešných pokusoch som sa konečne podaril pri plánovaní jedla. Zložitá časť sa na ňu nezachytila (to je celkom dobre), ale skôr plánovanie na obed. Zvyčajne obed je šalát, ale musí to byť jeden, naozaj chcem jesť (čítaj: jeden nebudem priekopníkom, čo sa kancelária rozhodne objednať).
Nakoniec som sa naučil tajomstvu šalátu, s ktorým by som sa skutočne držal, čo je výdatnosť, ktorá je dostatočne vydatná na to, aby sa šalát cítil ako jedlo a ja si môžem urobiť veľkú dávku vopred. Tu je päť toppings, ktoré robia práve to.
(Image credit: Christine Han)
1. Garlicky Crisped fazuľa
Fazuľa prichádza na záchranu vo všetkých správnych časoch. Robia sa dobre zmiešané so zeleninami, ale vezmite im ešte o krok ďalej, aby ste videli a ochutnali, ako môžu skutočne svietiť. Chickpeas, biela fazuľa, alebo ešte väčšie maslo fazuľa sú moje obľúbené voľby na pan-smažiť na stovetop. Opečia sa ostré, pridajú peknú textúru a zhromaždia váš šalát všetkými správnymi spôsobmi.
Urobte ich dopredu: Zatiaľ čo tieto fazule sú na vrchole sviežosti hneď po tom, čo sú varené, zostanú chutné v najbližších dňoch. S pouhými 10 minútami pečenia je to skvelý nádych, ktorý môžete stlačiť, ak ste na čas stlačený. Fazuľa uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu štyroch dní.
Získajte recept: Chrumkavé panvové fazuľa s divými zeleňami
(Image credit: Christine Han)
2. Vajcia, ako sa vám páči “Em
Ak máte pochybnosti, vložte do nej vajcia. Toto je moja metóda na premenu šalátov na jedlo. Či už dávate prednosť slušanej, mäkkej vare alebo tvrdej vare, teraz dávku vajec na vrchol vašej šaláty po celý týždeň.
Urobte ich dopredu: Vajcia sú veľmi užitočné mať na dosah ruky. Varené vajcias najlepšie, keď nie sú vyrobené viac ako dva dni vopred a uložené vo vodnom kúpeli v chladničke. Vařené vajcia, na druhej strane (ktorá by mala byť aj v chladničke), môže byť vykonaná až týždeň vopred.
(Image credit: Christine Han)
3. Pomalý sporák Bravčové Carnitas
Pomalé sporáky karnitas nie je nič iné ako čistá mágia. Áno, toto mäkké, drvené mäso robí dobrej taco, ale je to viac než len jeden trik poník. Práve teraz používam carnitas, aby som nakoniec našiel šalát na mimoriadne uspokojujúci obed, ktorý ma prevezme popoludní.
Urobte ich dopredu: To, čo skutočne milujem o karnitách, je to, koľko mäsa robí naraz. Po varení sa rozhodnite, koľko mäsa budete používať v najbližších troch až piatich dňoch, a potom uložte v zastrešenom kontajneri v chladničke. Všetky mäso navyše uložte do vzduchotesnej nádoby v mrazničke.
Získajte recept: Pomalý sporák Bravčové karnitíny
(Image credit: Christine Han)
4. Chrumkavé pečené tofu
Prechádzanie horúcou rúrou je jednoduchý spôsob, ako urobiť tento bezmasý vrchol oveľa viac vzrušujúce. Nielen, že je to viac plnenie šalát, ale tiež pridáva chrumkavý textúry, ktoré nemožno poraziť.
Urobte to dopredu: Tofu je najkreatívnejší po varení, ale nedovoľte, aby vás zabránilo pripraviť veľkú dávku dopredu. Skladaný v krytom kontajneri v chladničke bude pečený tofu trvať až týždeň.
Získajte recept: Ako urobiť pečené Tofu
(Image credit: Christine Han)
5. Mŕtve kuracie prsia
Kuracím mäsom je svietiacou hviezdou mojich pripravení pre nedeľu. Okrem toho, že je relatívne rýchle a ľahko vyrobiteľné, jeho mierna chuť ho robí vhodným doplnkom k akémukoľvek typu šalátu. Je tiež veľmi jednoduché vylepšiť chuť kŕmeného kurčiat pomocou bežných kúskov, ako sú zázvor, citrusové kôry a bylinkové stopky.
Urobte to dopredu: Ak máte v pláne rozstrihnúť kurčatá, uistite sa, že to urobíte, zatiaľ čo mäso je stále horúce – to robí prácu toľko jednoduchšie. Keď sa kuracie mäso ochladí a ochladí, skladujte ho v krytej nádobe v chladničke po dobu troch až piatich dní a použite ju podľa potreby.
Získajte recept: How To Poach Kuracie prsia