(Image credit: Raspberri Cupcakes)
Moje oblíbená část koláče nebo koláče, ruce dolů, je kůra. Ve skutečnosti, pokud je dvojitá kůra, jsem ještě šťastnější. A zatímco graham cracker pie crust je jedna z nejsnadnějších kostek, nezapomeňte, že existuje celý svět dalších zábavných možností, které jsou stejně lahodné.
Graham Cracker Crust Technique
Docela křehká věc, která je cookie nebo cracker-like může pracovat jako kůra koření. Musíte to jen rozemlet, míchat s nějakým máslem, aby to držel dohromady, a stiskněte a pečte. Zde je základní technika, kterou můžete použít pro výrobu krupice:
→ Jak vyrobit Graham Cracker Crust
(Image credit: Nicole Leggio)
Nyní, když znáte techniku, je zde pět chutných a kreativních způsobů, jak vyměnit grahamské krekery za něco nového!
1. Crisp cookies
Pamatujte si, že grahamské krekery jsou opravdu jen cookies, takže nic v té rodině bude fungovat dobře. Jděte se spekuloos nebo gingersnaps pro pikantní kop, který funguje dobře s tvarohem nebo smetanovými koláčky, vanilkovými oplatky nebo zvířecími krekry, pokud chcete něco jemnějšího, nebo čokoládové oplatky nebo dokonce Oreo cookies pro něco tmavého a čokoládového. Nezapomeňte, že cookies s aromatickými ořechy fungují dobře, stejně jako italština amaretti.
- Banánový pudinkový zmrzlinový koláč
- Jahodový tvarohový koláč (s krustou Speculoos) – Raspberri Cupcakes
- Lemon Chiffon Pie s Gingersnap Crust – Bon Appétit
- Banánový krémový koláč s čokoládovým ganachem a vanilkovou krustou z vafle – vaření pro chvilku
- Limoncello Tart s krustou Amaretti Cookie a borůvkovou omáčkou z ostružiny – hrdý italský kuchař
(Image credit: Lindsey Johnson)
2. Zmrzlinové kužele
Když jsem viděl, že lidé používají cukrové kužely jako kukuřičnou kůrku, zvláště pro zmrzlinové koláče, všechno, co jsem si myslel, bylo: “Genius!” Cukr kužele zůstanou pěkné a ostrý a pokud můžete dostat své ruce na vafle kužele, ještě lepší, protože ty chuť více jako cookies.
- Vrstvený zmrzlinový koláč s krustou cukrového kukuřice – kavárna Johnsonia
- Recept na zmrzlinu černých lesů – Emily Luchetti / Oprah
(Image credit: Johnny Miller)
3. Studená obilovina
Podívejte se na snídani o spoustu křupavých možností kokosové kůry. Rozemlete granolu, křupavou rýžovou obilovinu nebo kukuřičné lupínky dohromady a pokud ji doplníte jogurtovou náplní, znamená to, že můžete mít koláč na snídani, vpravo?
- Blueberry jogurtový koláč s granolovou krustou – Leite’s Culinaria / Martha Stewart
- Řecký jogurt a kukuřičný tort – lepší domy a zahrady
(Image credit: Ashlae Warner)
4. Podprsenky
Pokud máte rádi sladké pikantní kombinace, praclíky dělají velkou kořenovou kůru. Jsou to slané, křupavé, ale jen maličké máslo, které mají skvělý kontrast s bohatou výplní, jako je čokoládová pěna a arašídové máslo. A pokud chcete jít všichni pikantní, pražená kůra by byla lahodnou základnou pro quiche.
- Čokoládový pěničkový koláč s bičem z arašídového másla + křehký pretržený koktejl – Oh lady
-
Mléko-čokoládový koláč s kudrnaté krustě – Colleen hrozny / Saveur
(Image credit: dva hrách a jejich pod)
5. Kokosové makaróny
Pokud máte rádi kokosové makarony, proč je neskoušíte jako krustě? Tato mouka bez kůry vaječných bílků a drceného kokosu nabízí sladký, žvýkací kontrast s náplní výše. Spárujte ho s něčím koláčem, jako je klíčová limeta, nebo si namísto toho vyzkoušejte kombinovanou kombinaci čokolády a kokosového ořechu.
- Klíčenka s kokosovým makarónovým krustkem – dva hrách a jejich podstavec
- Čokoládový pěnový koláč s kokosovým makarónovým krustou – projekt s koláčem
Co se vám líbí, místo graham cracker pie crust?