Mám pocit, že musím tento príspevok predvídať s odmietnutím zodpovednosti. Nie som zvyčajne počítadlo kalórií vôbec. Počítanie miniaplikácií s energiou, ako ja, je hlboko v rozpore s duchom toho, o čom verím, že vytvorím radostný, výživný stôl. Jedlo je viac ako komodita; jedenie je oveľa viac ako jednoduchá spotreba energie.
Ale takisto som venoval pozornosť vzostupu hĺbky veľkosti porcií jedla – oboch vlastných domácich obedov, ako aj priemerného amerického odberového jedla. Týchto päť obedov som vytvoril zo zvedavosti – vedecký experiment s veľkosťou porcií, ak to bude. Len som chcel zistiť, čo by ma dostalo 400 kalórií. Čo vlastne urobilo vyzerať Páči sa mi to?
Ďalšie vyhlásenie: 400 kalórií nie je žiadne čarovné číslo. Rozhodol som si ho takmer ľubovoľne. Obed tejto veľkosti ma naplní a udrží ma spokojný (som dosť drobný). Ale viem, že veľa ľudí by chcel viac ako na obed.
Takže tu je vizuálna prehliadka cez päť kompletných obedov, ktoré prichádzajú pod 400 kalórií a ktoré sa tiež stávajú ľahko zabalené alebo bičovať na poludňajší obed.
5 Rýchle, báječné obedy pod 400 kalórií
- Šošovka s vareným vajíčkom a šálkou cantalupu – Kuchársku šošovku už predtým; trvajú dobre v chladničke. Potom pošlite vajcia do mikrovlnnej rúry, aby ste s nimi mohli ísť. Rovnako som rád kúpil melón v nedeľu a nakrájal ho na občerstvenie a obedy počas celého týždňa.
Rozdelenie kalórií:
• 240 v 1 šálke varenej šošovice
• 80 v 1 varené vajíčko (pozrite sa, ako urobiť v mikrovlnnej rúre varené vajíčko)
• 60 v 1 šálke cantalupu
• celkom: 380 kalórií - Hnedá ryža s drveným kuracím mäsom – Hnedá ryža je ďalší obrovský škrob na obed. Je to ostrou a chutné, a krásne sa páruje so zvyškami kuracieho mäsa. Mám rád mrholenie len kúsok sezamového oleja cez ryžu na extra chuť.
Rozdelenie kalórií:
• 165 v 3/4 šálke varenej hnedej ryže (pozri ako variť hnedú ryžu)
• 110 1 kuracie stehno (asi 52 g)
• 40 v 1 čajovej lyžičke sezamového oleja
• 70 v 1 nektárin
• celkom: 385 kalórií - Čierne fazuľa s limetkou a avokádom a banánom – Najrýchlejší obed a vegan! Jednoducho premiešajte niekoľko čerstvých vecí spolu s čiernymi fazuľkami a vezmite do práce v Tupperware spolu s avokádom a banánom.
Rozdelenie kalórií:
• 135 v 3/4 šálke čiernych fazulí s vápnom (tu recept)
• 150 v 1/2 strednej avokádo
• 105 v strednom banáne
• celkom: 390 kalórií - Celozrnný závin s tortillovým šalátom a kapustovým šalátom a cherry paradajkami – Rýchly a jednoduchý obalový sendvič s chrumkavou náplňou tuniaka a kapusty. Využite cherry paradajky na trhoch práve teraz – tak báječný!
Rozdelenie kalórií:
• 120 v celej pšeničnej tortille
• 240 v 1 šálke šalátu z tuniaka a kapusty (tu recept)
• 30 v rajčiakoch
• celkom: 390 kalórií - Pečené sladké zemiaky s jogurtom a slaninou plus nektárinkou – Pečieme niekoľko sladkých zemiakov, top so slaninou sa rozpadá (áno, slanina!) A potom sa zahrejte v mikrovlnnej rúre v práci. Jogurt je tiež skvelým doplnkom.
Rozdelenie kalórií:
• 170 v 1-2 sladkých zemiakoch (200 g)
• 90 v 3 plátkoch slaniny, rozdrobené
• 20 v 2 polievkové lyžice plnotučného mliečneho jogurtu
• 70 v 1 nektárin
• celkom: 350 kalórií
súvisiace: 200 kalórií Galéria
(Pôvodne zverejnené 26. augusta 2010)
(Obrázky: Faith Durand)