(Image credit: Joe Lingeman)
Robíme pizzu raz týždenne v našom dome na rituál, ktorý máme radi ako Pizza Friday. Najčastejšie odťahujeme kúsky a bobky z chladničky, aby sme zvyškami z pizze vyťažili čo najviac, ale každý raz za chvíľu urobíme špeciálny obchod s potravinami pre ingrediencie pizze. Tieto pizze s potravinami sa cítia zvláštne, pretože môžeme vyberať suroviny pre všetko od kôry až po syr – a často tieto veci vychádzajú z našej rutiny sýra pizza s zvyškami.
Tu je 10 našich obľúbených obchodov s potravinami pre pizzu.
1. Suché Polenta
Kukuričná múka je skvelá na udržanie vašej pizzovej kôry, ale varená a chladená polenta môže naozaj nahradiť vašu kôru na pizzu za vydatú bezlepkovú pizzu. Udržujte ostatné zálievky jednoduché s posypom syra, bylinkami a nejakými polovičnými paradajkami.
Získajte recept: Polenta Crust Pizza
(Image credit: Joe Lingeman)
2. Cín zo sardely alebo sardely
Cín z celých ančovičiek alebo sardelovej pasty je môj obľúbený upgrade na našu pizza bez omáčky. Nepotrebujete veľa – jeden filet alebo čajová lyžička pasty pre celú dávku omáčky robí omáčku nižšiu, krémovú a ešte viac paradajok. Pre milovníkov ančovičky: Vyskúšali ste niekedy bielu pizzu s ančovičkami a spálenú zelenú cibuľu na pizzu?
Skúste to tu: Ako si vyrobiť domácu pizzu
(Image credit: Joe Lingeman)
3. Nice balsamico ocot
Použite tento balsamický ocot, ktorý máte na dosah ruky na šalátové dresingy a zasklenie zeleniny ako ozdobný rozkvet pre hotové pizze. Balsamický ocot je obzvlášť doma na pizzách plnených zeleninou, podobne ako tento prosciutto a rukolový flatherad.
Získajte recept: Prosciutto a Arugula Pizza
(Image credit: Couple Cooks)
4. Vajcia
Vloženie vajec na pizzu je vždy brilantný krok. Som veľký fanúšik celých vajec prasknutých na vrchole zelených pizz (myslím: pestos, rukolou alebo dokonca jarná cibuľa) a potom varené v rúre, ale tiež som rozvinul afinitu k miešaným vajciam na raňajkách pizza!
Máme silné názory: Mali by ste dať vajíčka na vašu pizzu
5. Vopred pripravené klobásy
Môj manžel miluje pizzu milovníkov mäsa a trvalo som to príliš dlho na to, aby som si uvedomil, že môžem robiť to doma bez toho, aby som musel vyrábať karbonátky od začiatku. Nakupované kúpené kompletné varenie sú najlepšie na pizzu doma. Pro tip: Pred pečením pokrievajte maslovacie guľôčky trochou pizzovej omáčky, aby ste ich vysušili.
(Image credit: Maria Siriano)
6. Jarred Pesto
Potrebujete alternatívu k červenej pizzovej omáčke, ktorú si môžete nechať v chladničke na dlhé obdobie? Máte záujem o omáčku, ktorá robí skoro všetko, čo sa jej dotkne, lepšie ochutnať? Pesto je vaša nová najlepšia priateľka na pizzu.
Je to vynikajúce: Grilované pečeňové plátky
(Image credit: Maria Siriano)
7. Ovocie (nie len ananás!)
Havajská pizza dostane zlý rap pre svoje ananásové polevy, ale niekedy hlboko slaná pizza potrebuje trochu sladkosti. Ak ananás nie je vaša vec, stále sa môžete dostať na ovocie akcie s toppings ako hrozno, nektárinky, alebo čerstvé figy. Ak nemáte čerstvé ovocie na dosah ruky, zvážte to, ako sa prehnane posúva figový džem na kôru pizze, na ktorej sa topia slané prosciutto a korenistá rukola.
Skús to! Hroznový a Taleggio plochý chlieb
(Image credit: Joe Lingeman)
8. Uzený syr
Ak chcete pridať nejakú dymovú chuť do vašej pizze bez skutočného grilovania pizze, potom je úžasný syr spôsob, ako ísť. Údené cheddary a Gouda vám dajú najtalentovanejšiu dobrotu a dokonale sa spárujú s kuracou, červenou cibuľkou a grilovanou omáčkou pre klasickú grilovanú kuracie pizzu.
Získajte recept: BBQ kuracie pizza
(Image credit: Joe Lingeman)
9. Láhev
Technicky pepperoni patrí do tejto kategórie, ale nie je tam len zastaviť. Väčšina sušených alebo vysušených mäsa spôsobuje neuveriteľné pizzové pizze. Prosciutto, pancetta, saláma a šunka z krajiny sú niektoré z našich obľúbených. A nemusíte ich nahromadiť na jediný koláč – používajte ich ako slaný konečný dotyk na zeleninové pizzy.
Získajte recept: Ako urobiť úžasnú pizzu doma
(Image credit: Joe Lingeman)
10. Zeleninové rezance a stuhy
Počúvaj ma na tomto: Keď sme testovali našu najvyššiu pizza na zeleninu, bola som potešená, že som zistil, že stužené mrkva vyzerali tak dobre, ako ochutnali na pizze. Odvtedy som vynechal prípravok na odlupovanie vlastnej mrkvy pre pohodlie zeleninových nudlí z oddelenia výroby. Štíhlé twirls z mrkvy, sladké zemiaky a dokonca aj repa sú spravodlivé hry, pretože rýchlo variť v horúcej rúre.
Aké sú vaše obľúbené obchody s potravinami pre domácu pizzu?