(Image credit: Joe Lingeman)
Otvoriť galériu
Existujú určité veci, ktoré považujem za nevyhnutné každé leto, ako napríklad požívanie večere na piknik, čo najviac vypaľovať gril, robiť nekonečné šarže limonády a samozrejme aj moju váhu v sladkých a šťavnatých paradajkach. Existuje veľa spôsobov, ako získať sezónne paradajky na stole, ale to sú desať najlepších náležitostí, ktoré nemožno vynechať.
1. Paradajky a Feta Galette
Začnite s librou sladkých, zrelých paradajok, nejakej jemnej fety a vopred pripravenej piecovej kôry a táto nádherná galette sa spojí rýchlejšie, ako si viete predstaviť.
(Image credit: Maria Siriano)
2. Paradajkové maslo
Ak robíte v lete len jednu vec so svojimi paradajkami, nechajte to byť paradajkové maslo. Dôveruj mi. Je to ťažké to poraziť jednoducho šíriť na toast a sušienky, ale tiež odporúčam hádzať to s cestovinami, pomocou to smažiť vajce, a topping grilované ryby a kurča s ním.
(Image credit: Ghazalle Badiozamani)
3. Čerstvá paradajková omáčka
Táto omáčka je pre, keď máte paradajky, ktoré sú tak šťavnaté a sladké, že sa zdá, že ich ťažko zlepšíte. Recept je tak nízke úsilie, ako prídu, a presne ako riešiť letné cestoviny.
(Image credit: Joe Lingeman)
4. Ako si vyrobiť južný paradajkový koláč
Tajomstvo úspechu pri tvorbe tohto sýra-centrovaný, cracker-topped klenot je slepé-pečenie pie koláč a solenie rajčiny vytiahnuť časť svojej vlhkosti. Tieto dva kroky vám odmení kôru, ktorá je šupinatá a ostrú, nie mokrú.
(Image credit: Brie Passano)
5. 1-minútový paradajkový sendvič
Paradajkový sendvič, postavený s hustými plátkami šťavnatých, sladkých paradajok, je letným obradom prechodu. Táto verzia je vrstvená s veľkým prúdom masla, potom vykvasená s medom a vločkovou soľou.
(Image credit: Maria Midoes)
6. Dortový kukurica na zrno
Tento pikantný letný tortu je v podstate z mash-up mäsa z kukuričného chleba a klasického tortu Tatin. Vytiahnite jednoduchý zelený šalát a večer si vezmete.
(Image credit: Lauren Volo)
7. Caprese na grilovanom syre
Ukázalo sa, že tam je spôsob, ako zlepšiť na grilovanom syre s paradajkami, a to sa stáva, keď ste to urobili caprese-štýl s čerstvou mozzarellou a pesom.
(Image credit: Ghazalle Badiozamani)
8. Ako urobiť sladké a pikantné Tomato Jam
Tento hustý, roztierateľný džem dostane pikantný zákusok z teplých korení ako zázvor a korenie a robí víťazné šírenie, chutney, marináda a topping na grilované kuracie, steakové a rybie.
(Image credit: Maria Midoes)
9. Vinaigrette z paradajok
Možno ste vyskúšali paradajky v váš šalát, ale toto leto je čas taktiež mrznúť tieto paradajky na vašom šaláte s touto sladkou a chrumkavou vinaigretou.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
10. Tortellini s omáčkou z cherry paradajky
Pridajte tento zážitok z nočného týždňa do plánu jedla, keď narazíte na víno z cherry (alebo hrozna) paradajok. Tieto malé drahokamy sú pražené a partnered s cesnakom naplnené roztopené maslo pre topačka cestoviny, ktorá je zaručená, že je hit s celou rodinou.