Et ve patates olmadığında … … hala, et ve patates, … … güveç, çorba ya da köfte gibi gizliydi.!
Midwest’teki yemekler, Alman ve İskandinav mutfağının doyurucu bir karışımıdır: krem üzerine ağır ve baharatlara ışık. Ve bu potluck akşam yemeğinin doğduğu yer olmasıyla, her zaman bir sandalye açmanızın hoşunuza gideceğinden emin olabilirsiniz..
Ortak yemek, kilise yemeği ve potlucks sınırdaki yaşamın büyük bir parçasıydı. Bugün bile, Ortabatı boyunca ilerleyebilir ve geldiğiniz her küçük kasabada açılan kilise akşam yemekleri veya cuma gecesi balık kızartmalarının işaretlerini görebilirsiniz.!
Tarza uygun olarak, bu tariflerin çoğu bir kalabalığı besleyecek veya gelecekteki kalabalık beslenmeleri için dondurulabilecektir..
Çorbalar ve Taraflar:
• Cooks.com’dan Minnesota Yabani Pirinç Çorbası
• Yabani Fermantasyonundan Lahana Ezmesi
• Recipezaar’dan İsveç Limpa Çavdar Ekmeği
Ana yemekler:
• Gıda Ağından İsveç Köftesi
• Chef2Chef’ten Alman Tarzı Soğan ve Çörekler
• Recipezaar’dan Temel Balık Kızartması
• Pasties Pasties’ten Üst Yarımada (yani, Michigan!) Pasties
• Simply Recipes’dan Klasik Meatloaf
Kilise Suppers ve Potlucks:
• Epicurious’dan Kolay Erişte Kugel
• Campbell’s Kitchen’dan Yeşil Fasulye Güveç
• Boston Globe’dan Tuna Erişte Güveç
Tatlılar:
• Epicurious’den Streusel Kuchen
• AllRecipes’dan Üzümlü Ekşi Kremalı Barlar
• Epicurious Çilek Ravent Cobbler
• Epicurious’tan Apple Brown Betty
Tamam, Ortadoğanlar, diğer yiyecekler listemizde bir yeri hak ediyor?!
İlgili: Yer Duyusu: New England’ın Yemekleri
(Resim: VirtualErn üyelerinden Flickr, Cameron Nordholm ve Creative Commons altında lisanslı jslander)