Yaz Squash 8 Çeşitleri Görsel Bir Kılavuz

Markette standart yeşil kabak ve sarı kabak neredeyse tüm yıl boyunca bulunabilir. Fakat yazın, pazarlar, tüm şekilleri, boyutları ve sarı ve yeşil tonlarını kapsayan daha büyük bir kabak çeşidiyle doludur..

İster CSA dağıtımınızda yeni bir squash tanımlamaya çalışıyor olun, ister pazara gidiyorsunuz, görsel bir rehber, artı sekiz tane ortak yazlık sopası hakkında bilmeniz gerekenler..

Kışın muadillerinden farklı olarak, bu yazlık kabak çeşitleri, hafifçe değişen yoğun etlere sahip, mükemmel yenilebilir yumuşak ve ince bir cilde sahiptir. Hepsi çiğ ya da pişmiş olarak yenilebilir ve tatlıdan beslenmeye kadar değişebilen yumuşak bir tada sahiptirler ve çeşitler arasındaki lezzet farkı ince olsa da, belirgindir. Bunlar önümüzdeki birkaç ay boyunca patikaları geçme ihtimaliniz olan yaz kabaklarının çeşitleri.

Yeşil kabak

Klasik yeşil kabakları yıl boyu bulabilseniz bile, şimdi en yoğun mevsim – gerçekten de en başından beri. Yeşil kabak firması, yumuşak tadı, beyaz eti ile yumuşak, ince bir cilde sahiptir. Bu çeşitlilik çok yönlüdür ve çiğ veya pişmemiş olarak yenebilir; hem tatlı hem de tatlı müstahzarlar için idealdir.

Sarı kabak

Sarı kabak, bazen sarı kabak olarak adlandırılan sarı kabak ile karıştırılmamalıdır, yaz squash gibi boyunda konik yok. Şekli, tadı biraz daha tatlı olsa da, klasik yeşil kabaklarınkine benzer. Yeşil kabak gibi, tatlı veya tuzlu tarifleri, ham veya pişmiş olarak kullanın. Ya da daha iyisi, birlikte iki karıştırın.

Costata Romanesco Kabak

Soluk yeşil sırtlar ve koyu yeşil vadiler ile, çizgili romanesco kabak yumuşak, ince bir cilde ve zengin, lezzetli bir tada sahiptir. Salataya dilimleyin, çabuk kavurun ya da graten yapın ya da mızrak haline getirin ve turşu haline getirin..

Sarı kabak

İki çeşitteki sarı kabakları bulacaksınız: düz boyun (yukarıda resmedilmiştir) ve boynuzun adı, adı geçen boynunda kıvrılan boyun. Her iki çeşidin de yağ dipleri ve boynuna doğru daralması vardır. Onlar, diğer birçok yaz kabak çeşidinden daha büyük tohumlarla yumuşak, hafif, yumuşak bir cilt ve kremsi beyaz ete sahiptirler. Gençleri toplarken, sarı kabak çiğ olarak yenir ve hem tatlı hem de tuzlu uygulamalarda da pişirilebilir..

Pattypan Squash

Bu squash’ı eğlenceli, uçan daire şeklindeki şekli için alırsanız, muhtemelen yalnız değilsiniz. Bu çeşitlilik, yemek için olduğu kadar eğlenceli (güzel bir dekorasyon ya da başyapıt yapar!). Pattypan kabak, yeşil, sarı ve iki karışımı bir ton çeşitli gelir ve hepsi taraklı kenarları var. Biraz daha yoğunlar ve diğer yazlık kabak çeşitlerine göre biraz daha gevrekler. Onları bir salatada kullanın, hızlı bir sote için dilimleyin ya da daha büyük olanları bile doldurabilirsiniz..

Cousa Kabağı

Cousa squash soluk ve orta yeşil çizgilerden oluşan bir karışım içinde, klasik kabak daha kısa ve daha bodur olduğunu. Hafif dokulu ve hafif tatlı bir lezzete sahip ince bir cilde sahiptir. Her türlü yazlık balkabağı gibi hazırlayın.

Zephyr Squash

Bir squash güzellik yarışması vardı, zephyr squash taç için güçlü bir yarışmacı olurdu. Zephyr squash, sarı çiğdem boynu, delicata ve sarı palamut kabak arasında bir melez. Sağlam tenden koyu yeşile kadar değişebilen belirgin bir alt kısım ile, sıkı bir ten ve boyunda hafifçe sivrilen uzun, silindirik bir soluk sarı gövdeye sahiptir. Bu balkonu diğer çeşitlerde olduğu gibi kullanın.

Sekiz Top Kabak

Sekiz top ya da yuvarlak kabak, farklı bir şekle sahip klasik yeşil kabak ile aynı yumuşak tadı var. Bu kısa, yağlı sebzeler doldurma için idealdir ve klasik kabakları da aynı şekilde kullanabilirsiniz..