Açık Ders Dersi
Aperatif karışımı veya parti karışımı, evimizde kutlamaların temelidir: çocukların doğum günü partileri, Noel Arifesi Risk maratonu ve yılda bir kez gerçekleşen büyük oyun. Bu tuzlu, tuzlu atıştırmalık yiyeceklerin büyük partileri, parti kaselerini ve çocuk bardaklarını doldurmak için gereklidir, ancak fırında veya mikrodalgada tüm aperatif karışımımın kuru olmasını sağlamak için birkaç saat çalışmam gerekiyor, bu yüzden yavaş bir tencereye ihtiyacım var. büyük karışımı aperatif karışımı kutlamalar için hazır.
Yavaş pişiriciye çerez karıştırmaya başladığımda, tarifte de birkaç değişiklik yaptım. Bu versiyonda, ekstra kalın bir lezzet bekliyoruz. Tereyağı yiyoruz ve baharat sadece bir kalabalık için bir aperatif karışımı yapmak için en akıllı, en fazla hands-off tarifi yapmak değil, aynı zamanda en lezzetli.
(İmaj notu: Lauren Volo)
Yavaş Tencerede Neden Snack Mix Yapmalısınız?
Yavaş pişiricideki atıştırmalık karışımını yapmanın en iyi sebeplerinden biri, pasta pişirme veya kanat kavurma ile bir partiye hazırlanırken özellikle kullanışlı olan fırın alanını serbest bırakmasıdır. Daha kısa pişirme süresinde bile, yavaş pişiricideki atıştırmalık karışımın hazırlanması, sizin üzerinizde soggy olmadan ya da yanmadan da onu gözetimsiz bırakabileceğiniz anlamına gelir. Mikrodalga daha hızlı olsa da, daha büyük gruplar mikrodalgada pişirmeden önce çok sayıda dönüş alacak.
(İmaj notu: Lauren Volo)
Bizim Baz Reçete Kalın Snack Mix 2.0 mı
Vending makinesinden Bold Chex Mix, liseye gitmek için benim atıştırmalık atışımdı ve yakın zamana kadar tahıl kutusundan klasik tarifi denemedim. Bu tarif, temel kutu-üstü tarifi alır ve ona lezzetli bir destek sağlar. Daha fazla tereyağı, (tadı yardımcı olmaktan başka), baharatı tüm parçalara ve parçalara yardımcı oluyor..
Şimdi taze yapılmış şeylere dönüştüğüm için, bileşen listesini sonsuz çok yönlü bir kılavuz olarak görüyorum. “Fındık ve civatalar” oranını tuttuğunuz sürece – kraker ve kuruyemiş gibi – aynı baharatlar için, elinizde bulunan herhangi bir tahıl, kraker, sos ve baharatın yerini alabilirsiniz..
Bu versiyonda kare kaşar krakeri kullandık, fakat neredeyse her zaman kaşar peyniri krakeri de var. İstiridye krakerleri, mini tuzlu sular, hatta mini ekmek çubukları da burada hoş karşılanır..
Snack Mix Tatlı Sürümü Nasıl Yapılır
Tatlı bir atıştırmalık karışımı için, Worcestershire sosu, terbiyeli tuz, sarımsak tozu ve soğan tozunu atlayın. 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu, 1/2 fincan granül veya kahverengi şeker ve 1 çay kaşığı kosher tuzu ile değiştirin.
(İmaj notu: Lauren Volo)
Daha Iyi Yavaş Ocaklı Chex Parti Mix için 3 İpuçları
Soggy aperatif karışımından kaçının: Parti karışımını ısıtmak için daha fazla yüzey alanı için oval bir yavaş ocak kullanın. Bir araya getirilen ve parti karışımına damlamalarını engelleyen herhangi bir yoğuşmayı yakalamak için kapağın altına iki kat kağıt havlu yerleştirin..
Aşırı pişme: Hazır olduğunda, karışım kuru ya da yağlı ya da ıslak görünecektir. Pretzeller ve Buğday Çiçeği üzerine bir göz atın – bunlar karıştırmayı pişirmeye yakın iseniz yanma belirtileri gösteren ilk ürünlerdir..
Sonunda kırılgan karışımları ekleyin: Cheeseballs, klasik parti karışımına yaptığım en sevdiğim yeniliklerden biri, ama onlar da yavaş pişiricilerde ezilmiş ve çok pişmiş oluyorlar. Atıştırmalık karışımı yapıldıktan ve soğuduktan sonra bunları ekleyin.
Yavaş Ocak Chex Parti Mix Nasıl Yapılır
12 bardak yapar
Neye ihtiyacın var
malzemeler
- 4 bardaklar
Mısır Chex tahıl (4 1/2 ons)
- 4 bardaklar
Pirinç Chex tahıl (3 3/4 ons)
- 2 bardaklar
Buğday Chex tahıl (4 ons)
- 2 bardaklar
ısırık boy kraker (3 ons)
- 2 bardaklar
Isırık büyüklüğünde parçalara (Stacy’nin Simply Naked bagel cipsleri gibi) kırılmış simit cipsleri (3 ons)
- 1 Fincan
peynir aromalı krakerler, mini breadsticks, mini kraker veya istiridye kraker (2 ons)
- 1 Fincan
Parti Fıstık gibi fındık (4 1/2 ons, isteğe bağlı)
- 8 yemek kaşığı
Eritilmiş tereyağı (1 çubuk)
- 1/4 Fincan
Worcestershire sos
- 2 çay kaşığı
baharatlı tuz karışımı
- 1 çay kaşığı
sarımsak tozu
- 3/4 çay kaşığı
soğan tozu
- ekipman
-
6-quart yavaş pişirici, tercihen oval şekilli
- 2
tahta kaşıklar
-
Fırçalamak
-
Kuru ve sıvı ölçüm fincanları
-
Kağıt havlu
-
Ölçü kaşıkları
-
Küçük kase
-
Parşömen kağıdı
Talimatlar
-
Tahıl, cips ve fındıkları birleştirin: Tahılları, simitleri, simitleri, diğer krakerleri ve fındıkları (kullanılıyorsa) 6-litrelik (tercihen oval şekilli) bir yavaş pişiriciye yerleştirin. 2 tahta kaşık kullanarak, hafifçe bir araya gelerek, tahılları ezmemeye dikkat edin..
-
Baharatları karıştırın: Tereyağı, Worcestershire sosu, terbiyeli tuz, sarımsak tozu ve soğan tozunu küçük bir kasede veya ölçüm kabında çırpın. Kuru malzemelerin yarısını dökün ve eşit olarak kaplamak için atın. Kalan yarım dökün ve tekrar atmak.
-
Kağıt havlu ile kapak: Yoğuşmayı yakalamak için yavaş pişiricinin üstüne çift kat kağıt havlu yerleştirin.
-
Parti karışımını yavaş pişirin: Her 30 dakikada bir karıştırın ve 3 saat LOW uygulayın. Tamamlandığında, parti karışımı tok ve nispeten kuru görünmelidir.
-
Parti karışımını soğut: Parti karışımını bir çalışma yüzeyine veya parşömen veya kağıt havlularla kaplı fırın sayfalarına dökün. Tek bir katmana yayılır. Sunmadan veya saklamadan önce 5 dakika soğumaya bırakın.
-
Parti karmasını saklayın: Parti karışımı 1 haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Tarif Notları
Simit fişi ikamesi: Eğer bagel cipslerini bulamıyorsanız, istiridye veya bruschetta krakeri yerine.
Depolama: 1 haftaya kadar oda sıcaklığında bir hava geçirmez kapta saklayın.