Senin içki dolabına geldiğinde vermut ne işe yarıyor? Martinis ve karışık içeceklere damlatılmış destekleyici bir oyuncu mu? Yoksa hiç başaramaz mı? Eğer sadece vermutun bütçe markalarını biliyorsanız, bir değişiklik için Carpano Antica’yı denemelisiniz ve müthiş bir aperatifin iyi bir vermut camının ne olabileceğini görmelisiniz..
Carpano Antica, sözde aynı şirket tarafından yapılan bir İtalyan vermutudur icat edildi Vermut. Yani bu şeyin ciddi bir soyadı var. Aynı zamanda orijinal vermutun (ot ve tatlandırıcıların ezoterik bir karışımı) tadına bakması gerekiyor – kendi başına durabilen bir içecek.
Tadı nasıl? Şey, en mükemmel aperatif. Meyan kökü, otlar, incir, kakao ve tatlı tarçının zengin, karanlık notalarına sahiptir. Tam gövdeli ve biraz tatlı ama olağanüstü dengeli. Kemiği kuru bitirir. Daha az kırmızı (ya da tatlı) vermutlarda bulmaya meyilli, kalıcı, cloying aftertate yoktur. Benim likör dolabımda (ve şarap dolabını düşünmeye gel), gerçekten küçük bir bardak Carpano’dan daha büyük zevkler var..
Bunu ilk kez San Francisco’da bir restoranda denedim. Kocam kadehlerin üzerine bir kadeh emretti. Bir dilim portakal ile geldi ve akşam yemeğimizi akşam yemeğinin öne çıkmaya başlamasından önce yudumlarken yudumlarken.
Carpano Antica, kendi başına olduğu gibi gerçekten mükemmel, ama aynı zamanda, Negronis’te ve tarçın notalarının karışımını gerçekten güzelleştirdiği diğer birkaç karışık içecekle karıştırıyorum..
Bul onu: Carpano Antica Sweet Vermouth Litre, K & L Şarapları’nda $ 25.99. Ayrıca yerel içki mağazalarında.
Hiç Carpano’yu içiyor musun? Düz içiyor musun? Yoksa karıştırır mısın??
İlgili: Campari’yi sever misin? Gran Classico’yu Deneme Zamanı
(Görüntüler: İnanç Durand)