Belirli miktarlara ihtiyaç duyduğunuzda ölçeğe güvenmek için her zaman iyi bir sebep olsa da, bakkalda sebzenin ağırlığını sadece görerek ve hissederek tahmin edebilmek için çok büyük bir değer buldum. Bunu yapabilmek, birincisi gözünüzün ilk etapta kolayca geliştirebileceği ve daha sonra uygulamaya koyulabileceğiniz bir beceridir. İşte bir baklagillerin bir pound’unun neye benzediğinin bir listesi ve bunların bir ölçek olmadan nasıl boyutlandırılacağına dair birkaç genel ipucu..
Orta boy sebzeler seçin.
Bu, en ortalama sebze demetini seçmek istediğiniz zamanlardan biridir – ortalama büyüklük, yani. Hepimiz ortada neye benzediğiyle ilgili genel bir fikrimiz var ve eğer gözle bir pound almak istiyorsan, istediğin şey bu. Oradan sebze için ihtiyacınız olan şeylerden kaç tanesini bilmeniz gerekiyor. Soğanlar için, iki orta boy soğan bir kiloya eşittir; Lahana için, yaklaşık beş sapları; Bir lahana başı için, küçük bir boy için ateş etmek istersiniz, bir pound standart bir softboldan biraz daha büyüktür.
Aynı boyutta olan öğeleri satın alın ve referans olarak tanıdık öğeleri kullanın.
Bu, büyük bir soğanı ve gerçekten küçük olanı alma zamanı değil; Tutarlı kalmanıza yardımcı olacak bir standart yok. En iyi, en tutarlı sonuçlar için aynı boyuttaki öğeleri satın alın. Aynı etkiye göre, sizin için anlamlı olan karşılaştırmalar kullanın. Genellikle farklı meyve ve sebzeleri farklı spor topları ile karşılaştırıyorum çünkü elimde nasıl hissettiklerini ve uyduklarını biliyorum. Aynı zamanda, çoğu insanın bir başlangıç referansı olarak yardım etmeye yetecek kadar evrenseldirler. Fakat elinizde bir kiloluk bir lahana başı varsa ve aniden daha fazla bir bocce topu, kristal top veya pomelo gibi hissediyorsanız, o zaman sizin için çalışan standarttır.!
Gözlerini keskin tutmak için seçtikten sonra sebzeleri tartın.
Bir süredir bu şekilde alışveriş yapıyorum, tek başına görerek toplam ağırlıkları topladım. Bana bakkalda ne kadar verimli geçtiğini ve yemek yaparken ne kadar yetenekli olduğumu söyleyemem. Gözlerimi hangi ağırlığa göre keskin tutmak için bak sanki her seferinde ölçeğe öğeler ekleyeceğim ve sonra bir poundun neye benzediğini düşündüğümden emin olmak için gerçekten bir pound.
Ağırlıklı ve ölçeksiz alışveriş yapıyor musunuz? Kullandığınız bazı püf noktaları nelerdir??
