(İmaj kredisi: İnanç Durand)
Ticari zencefilli içecekler, benim için yeterince azdır; Daha az tatlılık ve daha çok taze zencefilli baharatlı ısırık tercih ederim. Bu yüzden genellikle mağazadan satın alınan eşyaları atlayıp, bu üç basit yöntemden birini kullanarak kendi zencefilli içecekleri yaparım..
Yöntem 1: zencefil basit bir şurubu yapın.
Basit şuruplar, şeker çözülene kadar 1: 1 su ve şeker karışımıdır. Her çeşit ot veya baharatla tatlandırılabilirler ve elimden geldiğince taze zencefil içmeyi severim. Ben zencefili soyma, sadece yıka ve 1/2-inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş ve kaynaştırdıktan ve soğuduktan sonra, karışıma zencefilliği süzmeden önce buzdolabında bir sabaha sarılsın. Şurup birkaç haftalığına buzdolabında saklayacak ve soda suyu, çay veya kokteyllere eklenebilecek..
Bir Reçete deneyin:
→ Zencefil ve Limonlu Buzlu Yeşil Çay İksiri
Yöntem 2: Suda pişen taze zencefil.
Daha az şekerli bir seçenek, zencefilin suda tek başına kaynatılmasıdır, hafifçe tatlandırılıp taze limon suyu veya başka tatlandırıcılar ile karıştırılabilen güçlü bir çay oluşturur. Geldiğinizde soğuk hissettiğinizde mükemmel bir pick-me-up.
Bir Reçete deneyin:
→ Grip mevsim zencefil bal limon tonik
→ Zerdeçal-Zencefil Çayı
Yöntem 3: Doğrudan içeceğinize taze rendelenmiş zencefil ekleyin.
Herhangi bir içkiye zencefile bir vuruş eklemenin en hızlı, en kolay yolu, soyulmuş bir parça taze zencefili rendelemek ve hamur ve herhangi bir birikmiş suyu içeceğe eklemek. Limonata veya portakal suyundaki posaya benzeyen ince bir dokuya zencefil veren bir mikro kanat kullanıyorum. (İsterseniz, bir kaç saat boyunca zencefilin içilmesine ve servis yapmadan önce süzülmesine izin verebilirsiniz.) Soda suyuyla karıştırılmış taze zencefil ve yarım kireç suyuyla karıştırılan taze zencefil benim kişisel favorimdir..
Bir Reçete deneyin:
→ Zencefil Anahtarı
En sevdiğiniz ev yapımı zencefilli içecekler nelerdir??