(İmaj kredisi: Leela Cyd)
Benim fantastik yemek dünyamda, bana her zaman büyülü, sağlıklı yiyecekler uyandıran kişisel bir çiğ vegan şefe sahip olurdum. Gerçekte, her zaman hızlı ve sağlıklı yemek tarifleri için uyanık, normal, aceleyle çalışan bir insan gibi yemek yerim.
Rüya ve uyanık dünyanın bu yüce, avokado şekerlemeyle kesişmesi olabilir mi?? Aslında.
(İmaj kredisi: Leela Cyd)
Bu basit, alçakgönüllü malzemelerin çiğ, çıtır çıtır çıtır çırpılmış olabileceği hayret verici bir şeydir – bu yüzden Willy Wonka’nın fabrikasından eğrilmiş bir şey gibi tadı düşmüş olur. Cidden, bu köpük kadifemsi, lüks, nutty ve zengin – temel olarak daha boyutlu bir çikolata ganajı, ancak daha fazla çikolatalı lezzetle gariptir! Bu nasıl mümkün, emin değilim. Bu bahsettiğim mucizevi şeyler insanlar. Yıllar önce bu tatlı rüzgarı yakalamıştım, çiğ sebzeler yıllardır uğraşıyordu, ama bu lokumu denemem için bir mahalle restoranında avokado bir smoothie denedim. Şimdi, ben o çılgın-lezzetli çiğ vegan lokumu getirmek için övünç olabileceğini, övgüleri düşünebildiğim tüm partileri ve kutlamalar için kendimi lanetliyorum! Sahip olduğum tek seçenek, avokado köpüğünü daha da arttırarak, kayıp zamanı telafi etmektir..
(İmaj kredisi: Leela Cyd)
Böyle bir köpük için uygulama sonsuzdur. Yalnız, badem ve yaban mersini ile süslenmiş, cennet oldu. Tost a-la Nutella’ya yayıldı, evet lütfen! Bir parça keke (çiğ veya pişmiş) bulaşmış, şimdi konuşuyorsun. Bir ganache dokusu ve süper ağız hissi vardır, bu yüzden çok yönlüdür. Harika!
(İmaj kredisi: Leela Cyd)
Tatlı, Kolay ve Ham Reçete: Avokado Kakaolu Mousse
4 ila 6 arası hizmet vermektedir
- 4
orta, olgun avokado
- 1/3 Fincan
ham hindistan cevizi nektarı
- 1/2 Fincan
ham kakao tozu
- 1 çay kaşığı
vanilya özü
-
Bir tutam tuz
-
Garnitür için taze meyve ve fındık
Bir blender veya mutfak robotu kasesine, avokadoyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Diğer tüm malzemeleri ekleyin, karışım tekdüze olana kadar karıştırın. Buzdolabında yaklaşık 2 saat ya da dondurucuda yarım saat bekletin. Taze meyve veya doğranmış fındık ile süsleyin.
Tarif Notları
Bu tarifi denemek istiyorsanız, ancak elinizde çiğ hindistan cevizi tatlandırıcı veya kakao tozu yok, agave, bal ve şekersiz kakao tozu ince tadı ikame vardır. Mus, artık kesinlikle çiğ olmayacak, ama yine de lezzetli olacak! Ve yemeğin ruhunu koruyor.
İlgili: Pazar Sauce Yapma Andrew gelen Avokado Tost