Taro Kökü Nedir?

Bu lezzetli görünümlü yumrulu sebzeyi, yerel Whole Foods’ta alışveriş yaptığım zaman sayabileceğimden daha fazla zaman geçirdim. Belki sende var mı? Ya da belki bir yerde bir menüde listelenmiş veya bir Asya marketi gezerken. Ya da belki de ilk günden beri bu mor renkli kökleri yiyorsunuz. Seni şanslı olanlardan biri olarak sayacağız. Geri kalanımız için, taro’nun ne olduğunu ve onunla ne yapmamız gerektiğini anlamanın vakti geldi..

Taro Kökü Nedir??

Taro kökü, Güneydoğu Asya’ya ve Hindistan’a özgü olan ve Afrika, Çin, Karayipler ve Hawaii’de olduğu gibi diyetlerde temel olan taro bitkisinden gelir. Bitkinin hem büyük yeşil yaprakları hem de kökün kendisi pişirildiğinde tüketilebilir. Ham formlarında, ikisi de zehirlidir.

Küçükten büyüğe ve beyaz etten mor-benekli olanlara kadar birçok taro çeşidi vardır. En yaygın olarak kullanılan ve patates gibi aynı şekilde hazırlanmış, tadı aynı derecede nişastalı ve benzerdir, taro genel olarak nuttier, daha zengin ve daha karmaşık tadı alır. Beyaz bir patates ile karşılaştırıldığında, lif miktarının üç katı kadardır ve aynı zamanda zengin bir potasyum, demir, C vitamini ve A vitamini kaynağıdır. Taro kızartması, herkes?

Taro Kökü Nasıl Pişirilir

Taro kökü için kullanılan mutfaklar sonsuzdur – dünya çapında çeşitli tatlı ve lezzetli şekillerde pişirilir. Popüler Hawaii yemeği poi’si sade bir taro köküdür ve tek başına ya da et için bir garnitür olarak yenir. Hindistan’ın bazı bölgelerinde, genellikle küflenir ve körilere eklenir. Ve belki de en yaygın olarak ABD’de bilinen, kabarcık çayı için bir lezzetlendirici olarak tarodur. Genel bir kural olarak, bir patates ya da tatlı patates gibi taro kökü gibi davranın – kavrulur, kaynatılabilir, kaynatılır, ezilebilir ya da kızartılabilir.

Evde Bubble Tea yapmak ister misiniz? Seni aldık: Evde Boba ve Kabarcık Çay Nasıl Yapılır

Hazırlanırken, bulanık kahverengi dış cildi tahriş edeceğinden eldiven giymek veya ellerinizi bir mutfak havlusu etrafına sarmak isteyeceksiniz. Kökleri kesmeden ve pişirmeden önce bu dış tabakayı kesin.