(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)
Tekrar yemek yemeyi dört gözle bekleyen bir katil kasesi yapmak ister misin? Zaten sevdiğiniz bir tarifden ilham almak ve gerçekten iyi bir sos ile eşleştirmek kadar basit. Klasik bir Yunan salatasına bayılıyorum, bu yüzden canlı, gevrek salata malzemeleriyle (gevrek salatalıklar, sulu domatesler, keskin kırmızı soğan, ve parlak zeytinler) başladığım bu tahıl kasesi için, onlara porsiyon, Yunan usulü tavuk ve bir kepçe Quinoa, ve cömert bir çiseleyen yoğun fobi sosuyla bitirdi..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)
Feta’nızı 3 Bileşen Sosuna Dönüştürün
Hiçbir Yunan tarzı kase, beyaz peynir olmadan tamamlanmış değil, ama tuzlu peyniri kremalı bir sosu karıştırabildiğinizde, kâsenin üstüste parçalanmasına neden izin verin? Feta soyunma bu tane kabın yıldızıdır ve sadece üç bileşen gerektirir: beyaz, su ve zeytinyağı. Mutfak robotunuzda pürüzsüz olana kadar blitz.
Bu kaselerdeki her şey – tavuk, kinoa, sebzeler ve sos – yemek hazırlama seansı sırasında önceden pişirilebilir. Tavuk fırında pişirirken, tahıllar ocakta pişerken, sebzeleri doğrayıp pansuman yapabilirsiniz..
Kaseleri kapaklı kaplarda toplayın ve saklayın ve sargının ayrı olarak saklanmasını sağlayın. Daha sonra, sabahları kapıyı dışarı çıkmadan önce hazırladığınız kasenin üzerine dökün, böylece bazı bileşenler beyaz peynirin parlak aromasını emer. Ya da, sosunuzu yanınıza alın ve kazmadan hemen önce ekleyin..
Yunan Tavuk Tanesi Kaseler
4 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika 15 dakika; pişirme süresi: 20 dakika
- Sosu için:
- 4 ons
beyaz peynir, süzülmüş
- 2 1/2 yemek kaşığı
Su
- 1 yemek kasigi
sızma zeytinyağı
- Kaseler için:
- 1/2 orta
Kırmızı soğan, ince dilimlenmiş (yaklaşık 1/2 bardak)
- 1/4 Fincan
artı 1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu (2 orta limondan), bölünmüş
- 1 karanfil
Sarımsak, kıyılmış
- 2 çay kaşığı
kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı
kurutulmuş mercanköşk
- 1 1/2 çay kaşığı
kosher tuzu, bölünmüş
- 1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş karabiber
- 4
kemiksiz, derisiz tavuk uylukları (yaklaşık 1 1/2 pound toplam)
- 1 1/4 bardaklar
Quinoa, iyi durulanmış
- 2 bardaklar
Su
- 2
1/2-inç kalınlığında turlara dilimlenmiş Farsça salatalık veya 1/2 İngilizce salatalık
- 1 Fincan
üzüm veya kiraz domates, yarıya veya büyükse dörde bölünür
- 1/2 Fincan
çekirdeksiz Kalamata zeytinleri
Feta’yı bıçak eki ile donatılmış bir mutfak robotuna parçalayın ve çok küçük parçalara ayırmak için birkaç kez vurun. Makine sürekli olarak çalıştığında, yavaş yavaş su ve yağ dökün ve 30 saniye boyunca işlem yapın. İşlemciyi durdurun ve kasenin kenarlarını kazıyın. Pürüzsüz, yaklaşık 30 saniye kadar tekrar işleyin; kenara koymak.
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 425 ° F’ye ısıtın. Alüminyum folyo ile kenarlı bir fırın tepsisine; kenara koymak.
Soğan ve 1 çorba kaşığı limon suyunu küçük bir kaseye koyup birleştirin; kenara koymak.
Sarımsak, kekik, mercanköşk, karabiber, tuz 1 çay kaşığı ve kalan 1/4 bardak limon suyunu geniş bir kaba koyun ve karıştırın. Tavuğu ekleyin ve kaplamak için atın. Tavuğu hazırlanmış fırın tepsisine koyun. Tavuk pişirilene kadar kızartın ve anında okunan bir termometre üzerinde 165 ° F’yi 18 ila 20 dakika arasında kaydeder. Bu arada, kinoa pişir.
Quinoa, su ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzunu orta bir tencereye koyun ve orta-yüksek sıcaklıkta bir kaynamaya getirin. Kinoa ihale ve su emilir, yaklaşık 15 dakika kadar, ısı azaltın, örtün ve kaynatın. Tavayı ısıdan çıkarın. Quinoa’yı kabartın, tekrar kapatın ve 5 dakika bekletin..
Bir araya getirmek için, kinoa 4 kase arasında bölün. Her kaseyi tavuk uyluğunun üst kısmına koyun. Kase arasındaki kırmızı soğan, salatalık, domates ve zeytinleri bölün. Soslu gezdirilir ve servis edilir.
Tarif Notları
İleride ve depolamada bulunun: Sos, tavuk ve quinoa önceden hazırlanabilir ve ayrı kaplarda soğutulabilir ve 5 güne kadar saklanabilir.