(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Şaşkınlığın ne anlama geldiğini merak ettiniz mi? Günümüz şarkıcısına, şarkıcılara, onlar gittikten sonra wassail kasesinden bir içki teklif ettikleri orta çağ habercisi. Wassail kendisi sıcak bir sıcak elma şarabıdır. Bizim versiyonumuz, elma, elma ve portakal suyunu, geleneksel mulling baharatları, taze meyve, bal ve normal mulled elma şarabı üzerinde sangria benzeri bir twist için baharatlı taze zencefil dilimleri ile birlikte simmerler. Bourbon veya viski ile sivriltmek size kalmış, ama bu içecek carolers veya tatil misafirleri bekliyoruz için yavaş tencere çekerek değer.
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Bu modern wassail, elma şarabı ve meyve suyuna tatlı ve ekşili tatlar için bol miktarda taze kış meyvesi içerir. Bütün karanfil, yenibahar ve zencefilden küçük bir torba ekleyin; birkaç tarçın çubuğu atmak; ve yavaş pişiricinin suyu, soğuk bir günde ısınan sıcak bir yumruğa dönüştürmesini sağlayın. En iyi bölüm, tüm evin cazip kokusu ile sarılı olmasıdır. Çivisi isteğe bağlı olduğundan, küçük konuklar bile bu kış ikramında yudumlayabilirler..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Yavaş Tencere Wassail Punch
Saldırı için:
4 (1/4 inç kalınlığında) dilimleri taze zencefil, ezilmiş
12 bütün karanfil
6 bütün yenibahar meyveleri
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1/3 fincan bal
1 orta göbek turuncu, 1/4 inç kalınlığında yuvarlar halinde kesilmiş
1 orta tart elma, 1/4-inç kalınlığında dilimler halinde çapraz kesim
1/4-inç kalınlığında turlara kesilmiş 1 orta limon
4 (3 inç) tarçın çubukları
Sunum için: (isteğe bağlı)
Bourbon, brendi veya yaşlı rom
Tarçın çubukları
Zencefil, karanfil ve yenibahar bir tülbent çift tabakası yerleştirin ve bir kese oluşturmak için mutfak dize ile birlikte bağlayın. 4 litrelik veya daha büyük bir yavaş pişiriciye koyun, kalan malzemeleri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Doldurma ve tatlandırıcılar kaynana kadar yaklaşık 3 saat LOW ayarını kapatın ve ısıtın. Sıcaklığa 3 saate kadar devam edin.
Olduğu gibi servis yapın veya bir bardağa 1 su bardağı karıştırın ve arzu edildiğinde 1 ila 1 1/2 ons likör ekleyin. İstenirse tarçın ile garnitür.
Tarif Notları
Depolama: Meyve ve baharatları süzün ve artıkları 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Düşük ısıda tekrar ısıtın.