Bu vegan tatlı patates çorbası, sıcak sonbahar çorbasıyla istediğiniz her şeyi sunar. Adaçayı ve kırmızı biber gibi mevsimlik baharatlarla bezenmiş kadifemsi bir broth ve iri kök sebzelerin parçaları vardır. Yaptığın gün çok lezzetli, ama çoğu çorba gibi, ertesi gün daha da güzel. Bu bitki bazlı yemekten büyük bir parti yapın ve hafta boyu tadını çıkarın.
Vejetaryen Tatlı Patates Chowder: Videoyu İzle
Daha fazla doku elde etmek için kısmen harman
Patateslerin hem kadifemsi üssünün hem de doyurucu yapısının anahtarı olduğu göz önüne alınırsa, bu çorbayı bir çorba olarak çağırıyoruz. Tatlı patateslerin ipeksi-nişastalı içerikleri sayesinde, kremalı bir damla olmadan bir çorbada beklenen kremsi görünümü elde edersiniz..
Set üstü ocakta daha çabuk pişirdikten sonra, hem çorba, hem de sebze çorbası, birkaç bardak çorba karıştırılır, sonra tekrar tencereye karıştırılır. Daha kalın bir çorbanın peşindeyseniz biraz daha fazla püre ya da biraz daha fazla bir kase için daha az.
(İmaj kredisi: Christine Han)
Vegan Tatlı Patates Chowder
Servis 6
- 2 yemek kaşığı
zeytin yağı
- 1
orta sarı soğan, doğranmış
- 2
orta kereviz sapları, doğranmış
- 2 karanfiller
Sarımsak, kıyılmış
- 2 pound
tatlı patates (2 ila 3 orta boy patates), soyulmuş ve doğranmış
- 1 çay kaşığı
öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı
tatlı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı
kurutulmuş adaçayı
- 1 çay kaşığı
kosher tuzu
- 1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş karabiber
- 4 bardaklar
sebze stoğu
Bir Hollanda fırında veya çorba kabındaki yağı parıldayana kadar orta ateşte ısıtın. Soğan ve kereviz ekleyin ve sebzeler yumuşak ve hassas olana kadar 6-8 dakika pişirin. Sarımsakları karıştırın ve 1 dakika daha pişirin. Tatlı patates, kişniş, kırmızı biber, adaçayı, tuz ve karabiber ekleyin; birleştirmek için karıştırın; ve 1 dakika pişirin.
Stoku ekleyin ve kaynatın. Pişirmeyi sürdürmek için ısıyı azaltın ve tatlı patatesler 10 ila 15 dakika arasında ihale edene kadar pişirin. Çorba, çorba, sebze ve sebzeye 2 fincan su, bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Püreyi çorbaya tekrar karıştırın ve hemen servis yapın..
Tarif Notları
Depolama: Artıkları 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya dondurucuda 3 aya kadar saklayın.