Bu tatil tarafı, geleneksel patates gratenini – tereyağı ve krema banyosu – sevdiğin herşeyi alıp tatlı patateslerin lezzetlerini çalacak şekilde ayarlıyor. Tatlı patateslerin lezzetli tarafını ortaya çıkarmak için biraz kekik ve küçük hindistancevizi eklenir ve fırına girmeden önce somun Gruyère peyniri serpilir..
Bu yıl Şükran Günü masanızda yeni bir gelenek arıyorsanız, bunu bir yarışmacı olarak düşünün..
Eski ve Something Yeni Bir Şey
Eğer aileniz benimki gibi ise, Şükran Günü yemeği, masaya yeni garnitürleri dikkatlice sunarken, denenmiş ve gerçekleri sevenleri mutlu edenlerin arasında çok iyi bir denge. Çoğu zaman yeni bir tarafa gelen hile, sadece bir veya iki şeyi değiştirirken, bir aşinalık unsuru tutuyor. Ve işte bu yemek.
Kokulu bir krema sosunda hafifçe pişirilen patateslerin ince dilimlerinin aynı zengin deneyimini bekleyin, bu tarifin tatlı patatesleri içermesi ve krema karışımının sarımsak, kekik ve hindistan cevizi ile kokulu olması.
(İmaj kredisi: Jerrelle Guy)
İnce Dilim Patates İşleri En İyi
Tatlı patateslerin mükemmel yuvarlak dilimleri hakkında endişelenmenize gerek yokken, dilimlerin kalınlığına dikkat edin. Patatesleri 1/4 inç kalınlıkta dilimlemeyi ve tiner olmamasını tavsiye ederim. Tatlı patateslerin pişirilmesi ve yumuşatılması, krema ve tereyağının zenginliğinin tadına varacak kadar yoğundur..
Taraklı Tatlı Patates
8’den 10’a kadar hizmet vermektedir
-
Pişirme spreyi veya tereyağı
- 2 bardaklar
yoğun krema
- 2 yemek kaşığı
tuzsuz tereyağı
- 2
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
- 1
Defne yaprağı
- 1 çay kaşığı
taze kekik yaprakları
- 1/4 çay kaşığı
yer fıstığı
- 1 çay kaşığı
kosher tuzu
- 1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş karabiber
- 3 pound
soyulmuş ve 1/4 inç kalınlığında yuvarlak dilimlere dilimlenmiş tatlı patates (yaklaşık 4 ila 5 orta)
- 1/2 Fincan
rendelenmiş Gruyère peyniri
Fırının ortasında bir raf yerleştirin ve 400 ° F’ye ısıtın. 9×13 inçlik pişirme çanağını tereyağı veya pişirme spreyi ile yağlayın; kenara koymak.
Krema, tereyağı, sarımsak ve defne yaprağını küçük bir tencereye koyun ve kısık ateşte kızartın. Bu arada kekik, hindistan cevizi, tuz ve karabiberleri küçük bir kasede birleştirin..
Patateslerin yaklaşık yarısını pişirme kabının tabanı üzerine eşit olarak dağıtın. Tuz ve ot karışımı yarısını serpin. Kalan patatesleri eşit bir tabakaya ekleyin. Kalan baharat serpin.
Defne yaprağını kremden çıkarın ve atın. Kremayı ve sarımsağı patateslerin üzerine dökün. Mümkün olduğunca bunları daldırmak için aşağı doğru itin. Patatesler tamamen sular altında kalmayacak – sorun değil. Alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
15 dakika pişirin. Tatlı patatesler ihale edilinceye kadar 15 dakika daha açılsın ve pişirin. Pişirme kabını fırından çıkarın. Fırının etini aç. Peyniri patateslerin üzerine serpin. Peynir eriyene ve üst kısım hafifçe kızarıncaya kadar 3 ila 5 dakika kaynatın. Servis yapmadan önce tatlı patatesleri yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.
Tarif Notları
Depolama: Artıklar 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.