Bir süre içinde yaptığınız tarifler var. Sonra yaptığınız tarifler var çünkü bir dergiden ya da bir blogdan ilham alıyorsunuz. Ve sonra yemek ve deneme yoluyla geliştirdiğiniz tarifler var. en azından haftada bir. Bu onlardan biri – iyi olanlardan biri.
Genellikle makarna salatası için geçmiş tariflere bakıyorum çünkü genellikle büyük kaşığı mayonez veya başka bir kremalı sargıya güveniyorlar. Ayrıca nadiren herhangi bir sebze veya ot porsiyonuna sahiptirler ve bunun yerine kereviz veya bezelye veya ara sıra havuç tercih ederler. Bu yüzden kesinlikle daha fazla geleneksel makarna salataları için bir yer ve yer olduğunu düşünürken, son zamanlarda mutfakta çok daha hafif bir versiyon oluşturuyordum. Mayonez yerine, gerçekten iyi bir zeytinyağı ve biraz deniz tuzu ve karabiber kullanıyorum..
Çiftçi pazarında domates ve fesleğen ile birlikte güzel bir tuzlu beyaz peynir ve en sevdiğiniz zeytinler ile ev yapımı öğle yemeği veya hızlı haftasonu yemekleri için güvenebileceğiniz bir makarna salatası. Aslında, yaz aylarında bu kadar çok insanın çektiği daha her yerde var olan kremsi versiyonun yerini almaya gelebilir. Daha büyük bir ana yemek için, sık sık pişmiş tofu veya nohut atarım..
İtalyan Makarna Salatası
4 ila 6 arası hizmet vermektedir
- 2 bardaklar
küçük dirsek makarna
- 3/4 Fincan
yadigarı ya da erik domates, doğranmış (yaklaşık 2 büyük domates)
- 1/4 Fincan
fesleğen, julienned
- 1/4 Fincan
ufalanmış beyaz peynir
-
En sevdiğiniz çekirdeksiz zeytinlerin küçük avuç dolusu, yarıya
- 1/4 Fincan
kaliteli zeytinyağı
-
Tatmak için biber ve tuz
Makarna pişirin, durulayın ve boşaltın. Makarnayı hazırlamaya başlamadan önce makarnanızın tamamen soğuduğundan emin olun. Erişte tamamen serin olduğunda, tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin.
Salata üzerine zeytinyağı dökün ve birleştirmek için karıştırın. Taze çekilmiş karabiber ve tadı tuzu ile tatlandırın. Servis. Herhangi bir yemek artıkları buzdolabında saklayın ve 3 güne kadar zevk almaya devam edin..
İlgili: Yemek tarifi: Barbekü Tavuk ve Makarna Salatası
(Görüntüler: Megan Gordon)