(Resim kredisi: Maria Siriano)
Pişirme kâğıtları (aka tabakları) şimdi tüm akşam yemeğinizi pişirebileceğiniz mucize tencere olarak lanse ediliyor, ama kahvaltı ne olacak? Çarşaflı bir kahvaltı yapmak için bir fikir ortaya çıktığında, bunu denemek için şansa atladım. Burada size geleneksel İngiliz kahvaltısı yapmanın en kolay yolunu sunuyoruz.!
(Resim kredisi: Maria Siriano)
Kolejden sonra Avrupa’ya seyahat ettiğimi ve ucuz küçük yatak, kahvaltı ve pansiyonlarda kalacağını hatırlıyorum. Yoksul bir gezgin olarak, herhangi bir kahvaltı dahil bir cankurtaran oldu, ancak İtalya ve Fransa’da olanlar genellikle sadece ekmek ve yoğurt vardı. Ancak İngiltere ve İrlanda, kırmızı halıyı tam İngiliz kahvaltısı (ya da İrlandalı) ile yuvarladı. Bu ağır yemekler, uzun yürüyüş günlerini körükledi ve beni (ve cüzdanımı) inanılmaz derecede mutlu etti.
Tam İngiliz kahvaltısı sabahları sabahları yapmak için çok fazla yol kat ediyor, ama eğer bir fırın tepsisine kadar pişirirseniz ve daha hızlı bir yaklaşım için fasülye ve rasher gibi diğer elementlerden bazılarını bırakırsanız ne olur? Ya biraz arsız olmaya karar verdiyseniz ve bunun yerine yarım İngilizce olarak adlandırırsanız?
Bu yemeği yapmak için, fırın tepsisine domatesleri kızartıp, daha sonra mantar ve kahvaltı sosisi ekleyerek başlıyorum. Sonunda yumurtalar fırın tepsisine doğru kırılır, birkaç dakika pişirilir ve her şey aynı anda hazırdır..
Bunun standart bir tam İngiliz kahvaltısı olmadığını biliyorum – kan sosisi veya fasulyesi yok (sadece isterseniz sobada ısıtın) – ama isterseniz fırın tepsisine rashers (domuz pastırması) ekleyebilirsiniz. seni alkışlamak!
Sac-Pan “Yarım İngiliz” Kahvaltı
Pişirme spreyi veya zeytinyağı
2 adet orta boy erik domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik, bölünmüş
Koşer tuzu
Taze çekilmiş karabiber
12 orta cremini mantarı
8 küçük pişmemiş kahvaltı bağlantı sosis (yaklaşık 8 gram)
4 büyük yumurta
Tost, servis için (isteğe bağlı)
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 425 ° F’ye ısıtın. Pişirme spreyi veya ince bir yağ tabakası ile kenarlı fırın tepsisini kaplayın.
Domatesleri uzun süre yarın. Bir kavun ya da çay kaşığı kullanarak, domatesleri çekip çekirdeği alın. Domatesleri orta bir kaba koyun, 1 çorba kaşığı yağ ve 1/2 kekik ekleyip, tuz ve karabiber ekleyin ve birleştirin. Kenarlı bir fırın tepsisine aktarın ve kesme tarafını yukarı doğru düzenleyin (kaseyi saklayın). 15 dakika kızartma.
Bu arada, mantarları yarıya ve ayrılmış kaseye yerleştirin. Domatesler 15 dakika kavrulduklarında, kalan 1 çorba kaşığı yağı ve kekiği mantarlara ekleyin, tuz ve karabiber ile mevsimi ekleyin ve birleştirin. (Tuzun mantarlardan nemi çekeceği için bunu önceden yapmayın.)
Fırın tepsisini fırından çıkarın, sosis ve mantarları aşağıya gelecek şekilde ekleyin. Sosis neredeyse 12 dakika geçene kadar kızartın, yaklaşık 12 dakika.
Fırını tekrar fırından çıkarın ve yumurtalar, sosisler ve domatesleri itmek için bir spatula kullanın ve yumurtalar için 4 boş alan yaratın. Yumurtaları boşluklara ayırın ve tuz ve biberle karıştırın. Runny sarısı için 5 dakika ya da set sarısı için 8 dakika kızartma. İsterseniz hemen kızarmış ekmekle servis yapın.