(İmaj kredisi: Andrea Bemis)
Portatif, hızlı ve basit atıştırmalıklar olan, buz gibi soğuk biranın tadında ve flash olarak yapılabilen, bence, en iyi tür. Yaz mevsiminde genellikle deniz tuzu ya da humus içine daldırılmış turp ile serpiştirilmiş kiraz domatesleri gibi çiftlik taze atıştırmalıklarını tercih ediyorum, ama şimdi günler daha da büyüyor ve havada bir ürperti var, bu kavrulmuş badem gibi aperatifler hoşgeldiniz değişikliği.
(İmaj kredisi: Andrea Bemis)
Kocam bu kavrulmuş fındıkların arkasındaki itici güçtür çünkü futbol sezonu başladığında her zaman onlara bu yıl talep eder. Sanırım onu ne kadar susadı ki, onu birkaç bira açmak için bahanesi var. Ve bunlar hafif bir tuzluluğa sahip olsa da, akçaağaç şurubunun tatlılığı ile dengelenir. Tatlı ve tuzlu en sevdiğim lezzet kombinasyonudur ve bu fındıklar sonbaharda en sevdiğim atıştırmalıktır..
Umarım hepiniz bu kuruyemişlerin tadını çıkarırsınız. Bir futbol taraftarı olmasanız bile (ben değilim!), Bu ikramlar bir kadeh şarap ve bir kaç kız arkadaşım kadar lezzetlidir. Şerefe!
(İmaj kredisi: Andrea Bemis)
Akçaağaç-Tamari Kavrulmuş Badem
4 ila 6 arası hizmet vermektedir
- 2 bardaklar
çiğ badem
- 3 1/2 yemek kaşığı
düşük sodyum tamari
- 3 yemek kaşığı
saf akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı
Susam taneleri
Fırını önceden 350 ° F’ye ısıtın. Bademleri parşömen kâğıdı ile kaplanmış bir çerez kağıdının üzerine tek bir tabaka halinde sürün ve hafifçe kızartılana kadar 5 ila 7 dakika pişirin. Fırından çıkarın ama fırını açık tutun.
Orta bir kapta, tamari, akçaağaç şurubu ve susam tohumlarını birleştirin. İyice birleştirilene kadar karıştırın. Kâseye badem ekleyin ve sosla iyice kaplanana kadar fırlatın..
Parşömen kâğıdı ile kaplanmış aynı çerez kağıdına badem yayılır ve 15 dakika kadar pişinceye kadar pişer, bademleri bir kez pişirin. Fırından çıkarın ve soğutmak için temiz bir fırın tepsisine aktarın. Soğutma sırasında bademlerin birbirine değmediğinden emin olun veya birbirine yapışır. 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.