(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Klasik kıyma tacosuna olan aşkım – bildiğiniz gibi, gevrek romaine, doğranmış domatesler ve parlak-turuncu çedarlarla dolu olan imza baharatı paketiyle dolu. Yakın zamana kadar, onları üstlenmenin bir yolu olduğunu düşünmedim. Ama sonra onları inanılmaz yapan ve hafta içi bir güveye çeviren bütün öğeleri aldım. Sıcak baharatlarla bağlanmış bir peynirli sığır eti ve fasülyeye sahiptir ve marul, domates ve kremalı Yunan yoğurdu ile klasik bir taco olmalı.
Beefy Taco Güveç: Videoyu İzle
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Sizin Güveç Uzatmak için Fasulye kullanın
Bu taco güvecinden çok doyurucu, etli bir yemek yiyebilirsiniz, ancak bu yalnızca kıyma sığırlarından gelmez. Bu sadece bir bütçe dostu kara sığır pounduna dayanır, daha sonra yeryüzünde pilavlık bir kutu sayesinde masanın etrafındaki tüm aç ağızları (artıklar ile!) Beslemek için daha fazla uzatır. Bu kiler zımba, yemeğinizi hazırlar ve ekstra bir protein yumağı verirken, taze vejetaryen ekmeği dengeli tutar..
Taco güvecinizin çoğunu yapın
Tüm en iyi güveçlerde olduğu gibi, bu kişi, kolaylık vaadiyle ve en önemlisi bazı çok yönlülük ile gelen bir kalabalıktan hoşnut. Hizmet edebileceğiniz tüm yollara gerçekten bir sınır yoktur. Her zaman klasik bir güveç olarak saklamakla yanlış yapamazsınız, ama aynı zamanda yeşil bir kase kapatarak sıcak bir akşam yemeği salatası yapmak için harika bir yoldur. Ve eğer tortilla cipsine odaklanmış bir akşam yemeğini hayal ediyorsanız, bu bir yemek yapmanın en iyi yoludur..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Zemin Sığır Taco Güveç
4 ila 6 arası hizmet vermektedir
- 2 yemek kaşığı
zeytinyağı, bölünmüş, artı pişirme çanağı için daha fazla
- 1 pound
dana kıyma
- 1
orta beyaz veya sarı soğan, doğranmış
- 1
orta kırmızı dolmalık biber, özlü, tohumlu ve doğranmış
- 2
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
- 1
(15-ons) fasülye, süzülmüş ve durulanmış olabilir.
- 1 yemek kasigi
biber tozu
- 2 çay kaşığı
kimyon
- 1 çay kaşığı
kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı
kosher tuzu
- 1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı
salça
- 15 ons
domates salsa
- 1 1/2 bardaklar
parçalanmış hafif çedar veya Monterey Jack peyniri, bölünmüş
- 1 Fincan
doğranmış romaine marul
- 1
orta boy domates, doğranmış
-
Yunan yoğurdu ya da ekşi krema
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 350 heat ısıtın. Yağ ile bir 9×13 inç pişirme çanağı kaplayın; kenara koymak.
Parçalığa kadar orta-yüksek ısıda büyük, yüksek kenarlı tavada yağın 1 yemek kaşığı. Sığır eti ekleyin ve pişirin, bir tahta kaşıkla eti parçalayın, kızarıncaya kadar pişirin ve 6-8 dakika pişirin. Bir oluklu kaşık kullanarak, eti bir tabağa aktarın, ardından tavadan herhangi bir yağı boşaltın..
Ortamı ısıtın, kalan 1 çorba kaşığı yağı ekleyin ve parıldayana kadar ısıtın. Soğan, biber ve sarımsak ekleyin ve sıkıca yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Sığır eti tavaya koyun ve fasulyeyi karıştırın. Biber tozu, kimyon, kekik, tuz, biber ve domates salçası ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. 2 dakika pişirin.
Tencereyi sıcağından çıkarın ve salsa ve 3/4 fincan peynirde karıştırın. Karışımı hazırlanan pişirme tabağına aktarın ve eşit bir tabakaya yayın. Kalan 3/4 bardak peynirle serpin..
Peynir eriyene kadar pişirin ve güveç yaklaşık 20 dakika boyunca ısıtılır. Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin. Marul ve domates ile üst ve Yunan yoğurt veya ekşi krema ile servis.
Tarif Notları
Depolama: Artıklar 4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.