Yaz 2016’nın gayri resmi kokteyli frozé (dondurulmuş gül şarabı) olduğu bilinmelidir.. Afiyet olsun Haziran ayında basit bir tarifle çıktı ve internet tam güçle yakalandı. İşte Kitchn’in tarifi, sulu karpuz ve nane ilavesiyle kendi riffidir. Bunu yapmak kolay olduğu kadar eşit derecede ferahlatıcı.
(Resim kredisi: Maria Siriano)
Bu kokteyl bir gün önce biraz hazırlık gerektiriyor, ama her şey hazır olduğunda, sadece bir dakikanızı alacak. Hazırlık ve malzemelerle ilgili birkaç not: Rosé, dondurduğunuzda renginin bir kısmını kaybeder, bu yüzden daha karanlık tarafta bir şey seçmek en iyisidir. Ayrıca karpuz küplerinizi tek tek dondurarak, küplerin bir araya toplanmamasını sağladığınızdan emin olmak istersiniz – bu da blenderinize zarar verir ve daha uzun süre dayanır. Nane aroması zamanla güçlendiğinden, nane basit şurubu bir gün önce yapmanızı da tavsiye ederim..
(Resim kredisi: Maria Siriano)
Karpuz nane Frosé
5 hizmet vermektedir.
- 1
(750 ml) şişe roze şarabı (tercihen daha koyu, daha kalın tarafta bir şey)
- 1 pound
karpuz küpleri
- 1/2 Fincan
toz şeker
- 1/2 Fincan
Su
- 8 ila 10
taze nane yaprakları, artı garnitür için daha fazla
- 1/4 Fincan
taze sıkılmış limon suyu
Rozeti buz küpü tepsilerine dökün ve katılaşana kadar en az 6 saat veya tercihen gece boyunca dondurun. Aynı zamanda, karpuzu parşömen kâğıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve küpleri birbirine değmeyecek şekilde düzenleyin. En az 2 saat boyunca dondurun, sonra karpuzu bir kaba veya fermuarlı torbaya aktarın ve dondurmaya devam edin. Bu arada, nane basit şurubu yapmak.
Şeker ve suyu orta ateşte küçük bir tencereye koyunuz, çözünene kadar sürekli karıştırınız. Nane ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra, ısıyı kapatın ve 15 dakika bekletin. Şurubu küçük bir kaseye süzün, nane yapraklarını atın ve içeceği hazır hale gelene kadar şurubu soğutmadan önce soğumaya bırakın..
Rosé buz küplerini, donmuş karpuzu, nane şurubu ve limon suyunu bir karıştırıcıya yerleştirin ve kombine ve kremsi olana kadar karıştırın. Bardaklara dökün ve bir bardak nane ile her bardağı süsleyin..