(İmaj kredisi: Gina Eykemans)
Patatesler rüya gibi – bunun etrafında bir yolu yok. Patates püresinden patates kızartmasına ve cipslere kadar, bu küçük şekerlemeler, damaklarımızı çok mutlu etmeyi biliyorlar..
En sevdiğim patates cipsi lezzetlerinden biri tuz ve sirke. Sirkenin asiditesine karşı tuzluluk, onları çılgınca bağımlı hale getiriyor ve her lokmada çok fazla lezzet katıyor. Bu yüzden en sevdiğim patates cipsi doyurucu bir atıştırmalık haline getirmeye karar verdim. Çünkü kim patates yapmak için başka bir yolu sevmiyor?
(İmaj kredisi: Gina Eykemans)
Patatesleri bir tuz ve sirke banyosunda kaynatmak, bunları fırında pişirmeden önce tüm bu parlak aromayı emdirme ve fırında gevrek etmenizi sağlar. Sonuçta, lezzetle dolu bir ortada, çıtır çıtır patates bulunur..
(İmaj kredisi: Gina Eykemans)
Onları chives ve biraz fazla tuzla süsleyin ve onları bir sonraki partinizde eğlenceli bir atıştırmalık olarak sunun! Doğal olarak vegan ve glütensizdirler, ancak kolayca çeşitli damak tadları sunarlar. Bunları oyun günü için yapıp yapmadığınızı söyleyin ve bir bira vakası ile acele edip kendimi atıştırma istasyonuna park edeceğim!
Çıtır Tuzu ve Sirke Parmak Patates
Servis 6
- 2 pound
parmak patates, yarım kesilmiş
- 1 yemek kasigi
kosher tuzu
- 1 Fincan
damıtılmış beyaz sirke
-
Su, bir inç kadar patates kapsayacak kadar
- 2 yemek kaşığı
zeytin yağı
-
Tuz, tadı
-
Frenk soğanı için
Yarım patates, kosher tuzu ve sirkeyi büyük bir tencereye ekleyin. Patatesleri bir inçle kaplayacak kadar su koyun ve kaynatın. 25 ila 30 dakika ya da çatal-ihale edilene kadar kaynatın.
Drenaj patatesleri. Kağıt havlu veya temiz bir bulaşık bezi ile kurulayın. Fırını 425 ° F’ye ısıtın ve parşömen kağıdı ile fırın tepsisini.
Cömertçe kaplanana kadar patatesleri zeytinyağıyla karıştırın. Patatesleri eşit olarak hazırlanan fırın tepsisine yayın. 25 dakika pişirin. 25 dakika sonra, patatesleri gevrek olana kadar kaynatın, yanmamasını sağlamak için her beş dakikada bir karıştırın. Onların beğeninize kadar netleşmelerine izin verin – bu 5 ila 15 dakika arasında bir zaman alabilir. Gevrek olduklarında, bunları fırından çıkarın. Tatmak için ek tuz ile mevsim. Frenk soğanı serpin.
Tarif Notları
Bon Appétit’den uyarlanmıştır.