Tarif: Garnicky Ispanaklı Polenta Kase, Tavuk Sosis ve Haşlanmış Yumurta

Belirli yemekleri olan aşamalardan nasıl geçtiğinizi fark edersiniz – pratik olarak aylarca yaşayarak sonra bir gün durdunuz … durdunuz mu? Kocam ve ben birlikte ilk kez taşındıklarında, polenta haftalık yemek rutinimizde büyük rol oynadı. Kolaydı, ucuztu ve özellikle de bir avuç dolusu kıyılmış peynirin tencereye karıştırılmasıyla çok güzeldi..

Ama zaman sinekleri ve tadı değişiyor ve geçenlerde bir hafta sürecek bir yemek için en son polenta yaptığımdan beri yıllar geçtiğini fark ettim. Bugünün tek kase yemeği, sıcak polenta ve bir avuç taze malzemenin gerçekten ne kadar iyi olabileceğinin bir hatırlatıcısıdır..

İstenmeyen polenta hiatus, Sarah Copeland’ın yeni kitabından bir tarif olmasaydı, daha da uzun sürebilirdi. bayram – Sote edilmiş kış yeşillikleri, haşlanmış yumurta ve mavi peynirle doldurulmuş polenta kolay bir akşam yemeği. Bu tarifi bulmak o kadar çabuk pişmanlık duydu ki, gece boyunca üç farklı bakkala vapur peşinde koştum. (Buna değer.)

Bu mükemmel orta kış yemeğinin başlangıcı, polenta’nın mutfağımın hemen dönüşü oldu. Bu ilk polenta kaseden kalanlar gittikten sonra, bu yemeği yerini aldım. Neredeyse her zaman buzdolabımda olan şeylerin kolay bir karışımı, yani tavuk sosisi, bir bebek ıspanak torbası ve bir avuç kiraz domates..

Kalın sikkeler halinde dilimlenmiş ve altın sarılı tavuk sosisi, hem kremsi polenta hem de sarımsak kokulu ıspanağın ipeksi iplikçiklerine chewy muadili yapar. Kiraz domatesleri, her kasenin üzerine konulan haşlanmış yumurta iken, bir lezzet ve renk popu ekliyor. darbe direnci hepsi bir araya getiriyor. Tariflerim için baharatlı bir andouille tarzı sosis kullandım, ama gerçekten sahip olabileceğiniz türden gerçekten kullanabilirsiniz..

Bu öğünün gerçekten güzel tarafı, harfi harfine 30 dakika. Önce poleni soba üzerine al, sonra ıspanak ve sosis üstüne çalış. Yumurtaları yemeye hazır olmadan önce kaseleri suya koyun ve kaseleri hazırlayın. Bütün yemek masanın üstünde inanılmaz hızlı.

Polenta geri döndü bebeğim! Bu kolay akşam yemeği sadece haftasonu yemeklerinin dönüşümünde bir yer (yeniden kazanıldı mı ?!) kazandı.