Tarif: Feta ve Patlıcan Makarna Salatası

Yaz yemeklerinin mevsiminin kendisi kadar kolay ve kaygısız olması gerekiyor. Uzun bir eğlence gününden sonra, çok fazla güçlük çekmeden veya mutfağı ciddi şekilde ısıtmadan, bir anı bir anda bir yemeği bir araya getirebilmelisiniz. Bu makarna salatası bu siparişi takip eder – kavrulmuş patlıcan, keskin beyaz peynir ve taze otlarla benekliyorum, sadece yaz akşamınız için yemek yiyorsunuz.

Makarna salatası daha çok bir garnitür olarak işlenirken, iyi pişirildiği zaman, lezzetli malzemelerle, gerçekten sahneyi alabilir. Bu versiyonda, küflenen ve ihale ile karamelize olana kadar çabucak kavrulmuş güçlü patlıcan özellikleri. Tadı, maydanoz ve fesleğenleri taze tutmak için tuzlu, tuzlu beyaz peynir ilave edilir ve tüm karışım basit bir kırmızı şarap sosu ile fırlatılır..

Hendek Ufalanmış Feta

Bu tarif, bir feta bloğu yerine daha sonra ufalanmış bir feta çağırır çünkü açıkçası, ufalanan şeyler sadece iyi değildir. Önceden ufalanmış feta kuru ve sersemlemiş yumurtanın taze bir bloktan aldığı bir bloktan yoksundur. Bu yüzden bloğa gidin ve makarna salatalarının üzerine karıştırın.

Doğru Makarna Seç

Marketteki kuru makarna seçenekleri çok geniştir, ancak makarnanın her şekli makarna salatası için iyi değildir. Bowties yaygın olsa da, aslında ideal değildir; Merkezin pişirilmesinden önce uçlarında aşırı pişme eğilimi gösterirler ve makarna fırlatıldığında parçalara ayrılabilirler..

Penne ve rigatoni gibi diğer kısa, tübüler şekiller işe yarıyor ama makarna salatası için en sevdiğim şekil orecchiette. Şekil, bütün iyiliği tutan mini bardaklar gibi davranır – bu durumda, patlıcan ve ufalanmış feta – içeride, böylece her lokmada her şeyden biraz olsun..