Seni bilmiyorum ama ormanın boynumda Ermeni salatalıkları nadir, mevsimlik bir muamele, bu yüzden onları Mystery Box’umda gizlediğimde, biraz daha mutlu olmaya başladım. Uzun ve sıska, doğal iki tonlu yeşil çizgili, bu ‘salatalık’ teknik olarak çeşitli kavun ve genellikle çiftçi pazarlarında bulunabilir veya eğer şanslıysanız, CSA’nızda bulunabilir. Eğer durum böyle değilse, onları sormaya başlayın çünkü onlar harikalar – tatlı, ince tenli ve ekstra gevrek. Çok basit ve lezzetli bir yemek tarifi için.
Bu salatanın iki versiyonunu yaptım: Biri normaldi, bütün malzemeler bir araya getirildi ve bir tanesi süslü malzemelerden oluşan bir tabakaydı çünkü güzel malzemelerden ilham aldım ve onları göstermek istedim. Sanat-okul-bırakma versiyonu, görseller için sadece siyah hardal tohumu eklemem için bana ilham verdi, ama onlar da iyi tadı çıkıyor. Bütün bunlar bunun için uyanık olmanız için biraz eğlenmek için iyi yemek olduğunu söylemektir..
Tecrübemde, Ermeni salatalıklarının soyulmasına ya da tohumdan çekilmesine hiç gerek duymadılar, böylece onları erdemleri listesine ekleyebilirsin. Tüm sahip olduğunuz düzenli salatalık ise, hala bu salata yapabilirsiniz. Eğer tohumlar iyiyse, onları acı ve soyup çıkarınız..
Sarımsak ile ilgili olarak: pansumanın içine girmesini istersiniz, bu yüzden mümkünse, tamamen ezmek için sarımsaklı bir pres veya microplane kullanın.
Ermeni Salatalık Salata
4 garnitür olarak hizmet eder
1/2 bardak sirke sirkesi
1/4 bardak su
1 T şeker
1 adet küçük sarımsak, ezilmiş
sağlıklı tutam tuz
1 Ermeni salatalık, ince dilimlenmiş, yaklaşık 2 bardak
1/4 bardak ince dilimlenmiş kırmızı biber *
2T ince doğranmış kırmızı soğan
2T ince doğranmış sarı biber
1 tatlı kaşığı kurutulmuş dereotu otu
1/2 çay kaşığı siyah hardal tohumu (isteğe bağlı)
Elma sirkesi, su, şeker ve sarımsağı küçük bir sos tavada birleştirin ve kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra karıştırın ve ısıtın. Bir tutam tuz ekleyin ve soğumaya bırakın.
Bu arada, kalan tüm malzemeleri orta büyüklükte bir kaba koyun. Sargı soğuduğunda, sebzelerin üzerine dökün; Eğer daha kuru bir salata tercih ederseniz tüm giyinme kullanmak istemeyebilirsiniz. Toss ve hemen servis yap. Ayrıca, salata oturma ile düzeldiğinden, bunu birkaç saat öncesine kadar yapmak iyidir.
Alternatif olarak, dört beyaz tabakta salatalık dilimleri dikkatlice düzenleyin. Kırmızı ve sarı biberler ve kırmızı soğan üzerine serpin. Kurutulmuş dereotu ve siyah hardal tohumu ile takip edin. Giyinme serinken, sebzelerin üzerine çiseleyin ve servis yapın.
* Bu tarifte kırmızı biber için başka bir harika Gizemli Kutu ikramı kullandım: sulu tatlı ve biraz sıcak olan güzel bir karışım olan kırmızı piquillo biberi. Tüm kırmızı dolmalık biberleri veya kırmızı dolmalık biberlerin bir kombinasyonunu ve kırmızı bir jalapeno gibi küçük bir ısıyla bir şeyler yapabilirsiniz..